我站在一旁观察何诗雨的直播方式,发现她的探店模式确实与众不同。
她没有像其他网红那样对着镜头夸张地赞美,而是像和老友聊天般自然。
“很多粉丝问我,为什么专挑骑手常去的店探店?”她对着镜头笑了笑。
“因为在我们这行,能被骑手长期光顾的苍蝇馆子,一定不简单。”
“我们内部评分主要看三点:骑手最爱吃、食材新鲜度、价格实惠。像王姐面馆,这三项都在4.8分以上。”
弹幕立刻活跃起来:
“怪不得!骑手最懂哪里好吃又实惠!”
“求推荐其他高分店铺!”
何诗雨指着屏幕上的评分细则:“骑手最爱吃这一项,必须是超过十个骑手自发推荐的店才能入围。”
“食材新鲜度要看每天备货情况,像王姐家采购肥肠都是当天生鲜市场现买的,面条也是现做的。”
“价格实惠就更不用说了,我们骑手自己吃饭,最看重的就是性价比。”
这时正好有个骑手来取餐,何诗雨顺势叫住他:“李师傅,你说说为什么爱来王姐这吃饭?”
骑手憨厚一笑:“实惠啊!十五块钱的肥肠面,肉多量足,汤头还鲜。我们跑单的,就图个吃得饱又吃得好。”
何诗雨转向镜头:“看,这就是最真实的评价。有些网红店装修漂亮,但我们骑手从来不去吃,为什么?价格虚高,分量还少。”
我看着这一幕,忽然明白了她这套评分体系的妙处。
骑手既是餐饮行业的参与者,又是最精明的消费者,他们的选择往往最能反映一家店的真实水平。
直播间隙,我走到她身边:“你这三个维度选得很准。”
“豪哥,这是我们天天在路上跑的人最懂的。骑手愿意自掏腰包去吃的店,肯定错不了。”何诗雨笑着回应。
“要不要把评分做得更系统些?”我提议。
“其实已经在做了。”她给我看手机里的评分系统。
“比如食材新鲜度这一项,我们会参考店家每天的采购时间、剩菜处理情况”
直播间里,观众对这套评分体系表现出极大兴趣。
一条弹幕说:“这个评分太实用了!比那些收了钱的探店博主靠谱多了!”
看着她自信满满的样子,我知道,这个坐在轮椅上的姑娘。
正在用最接地气的方式,重新定义美食探店的标准。
当然,最让我欣慰的是,王姐的面馆总算暂时摆脱了倒闭的危机。
我站在柜台旁,看着王燕在灶台前忙得团团转。
这种久违的忙碌景象,我已经很久没在这家小面馆见过了。
王姐朝我招手,“小陈,你过来一下,肥肠快见底了,这可怎么办?”
我走到灶台边,只见那口炖着肥肠的大锅已经见了底。
面馆里的客人依旧络绎不绝,门口还排着长队。
“面倒是可以现做,可这肥肠......”王姐显得有些无措。
“我每天就去市场采购那么多,做完就没有了。”
这是王姐头一回遇到这样的场面,店里的客人比平时多了好几倍,连门外都还排着长队。
“让我来处理。”我轻声对王姐说,随即转身走向储物间。
我搬出一箱饮料,走到排队的人群前。
“各位实在抱歉。”我提高声音。
一边将饮料分发给等待的食客,“今天的肥肠已经卖完了,想吃的只能等明天再来了。”
人群中传来一阵失望的叹息,但大家都表示理解。
“老板生意这么好,明天我们早点来!”
一位大学生接过饮料:“我们就是看了直播来的,明天一定早点到!”
食客逐渐散去,面馆终于恢复了平静。
何诗雨的直播已经结束,但她带来的影响还在持续发酵。
王燕解下围裙,走到何诗雨的轮椅旁,表示感谢:“丫头,真的谢谢你了。要不是你,今天的生意也不会这么好。”
何诗雨连忙摆手:“王姐,你家的面是真的好吃,以前只是没那么多人知道。”
“再说,我今天在你这做直播也赚了不少呢。”
我顺口问了句:“今天赚了多少?”
何诗雨点开抖音后台,把手机屏幕转向我们:“收到两万多的音浪。扣税后大概是一千多块钱。”
“不错啊。”我由衷地为她高兴。
何诗雨转头对王燕说:“咱们这是互相成全。你家面好,我的直播内容才真实可信。观众都不傻,东西不好吃,我再怎么夸也没用。”
最后,王燕执意要给何诗雨再做碗牛肉面,两人推让了好一会儿。
何诗雨临走前,还特意对王燕说:“明天我还会来的,王姐可要多准备些食材啊!”
我开车送何诗雨回去的路上,给她提了点建议:“这场直播开了个好头。”
“不过如果一直拍王姐家的面,等热度过了,恐怕就没那么多人看了。”
何诗雨轻叹一声:“这点我也清楚。可我现在腿不太方便,别的店我不熟,也不敢随便去拍。”
我放缓车速,拐进她家所在的小区,“这些天你先拍着王姐的面馆。多帮她引流,别的餐馆我比较熟,到时候再给你推荐几家靠谱的。”
她惊喜的转过头来:“真的?那太好了。”
“建设路口那家烧鹅饭,还有学校后门的饺子馆,都是很多年老店了,口碑都不错。”我一边回忆一边说。
“这些店虽然不起眼,但味道正宗,价格也实惠,正符合你的评分标准。等你腿好了,这些店都可以去。”
她终于露出了轻松的笑容:“那就说定了。”
把何诗雨送回家后,我沿着回去的街道慢慢开着车。
今天亲眼所见的网红经济确实让我大开眼界。
一场直播就能让一家濒临倒闭的面馆起死回生,这种爆发力是传统生意难以企及的。
但转念想到自己的药店,这份热情又冷却了几分。
“成人用品这个品类,确实不太适合做网络直播。”
总不能当着镜头介绍避孕套的材质,或者展示情趣用品的用法。
即便平台允许,观众也未必能接受。