谢成乔疏累了的时候,乔疏就让一直在他们身边学着做的吴莲方四娘接手。
她和谢成都休息一会儿。
半个时辰下来,乔疏就得到了两桶嫩白微黄的豆浆。
在她的带领下,几个人又把豆浆折腾了好几个程序:磨煮等,这才叫了停。
原本含着渣渣的豆浆如今成了嫩滑嫩滑的豆浆汁。
乔疏找了一个借口,让其余的人都出去。
拿了一块盐卤刮了一些进入过滤好的豆浆中,然后慢慢的搅动起来。
她这盐卤可不是随便放的,那是她根据辛奶奶查来的资料比例来放的。否则做出来的豆腐要么不成形要么苦涩坚硬难吃。
放完盐卤后,乔疏还有模有样的用一根筷子插入在凝固的豆浆里,感觉效果不错。
把站在外面陪着团子玩的谢成叫了进来。吩咐他把那一盆豆浆移到外面廊下。
乔疏再把这凝固的豆浆大勺大勺的挖进一个特别的格子里,然后盖上纱布,压上格子的厚木板。最后让谢成搬来一块巨石平整的压在上面。
团子高兴的跑来看。
睡了大半天,他肚子放松了一些,再没有早晨那般撑了。他是连午饭都没有吃的。如今在床上再也睡不下去了,起来跟自己爹爹玩了一会儿。
见爹爹被叫去做事,又见娘亲在鼓捣什么好东西,也欢快的跟着过来看热闹。
连刚才待在一旁瞧着团子和谢成玩的静儿也跟着跑了过来。
巨石压上去的那瞬间,格子里立即流出了很多水来。
团子和静儿都好奇的蹲在旁边看着。
谢成看向乔疏,悄悄道:“放了盐卤?”
刚才乔疏打发他们出去的时候,他就猜到她在放盐卤这种引子。
之前让他去找盐卤的时候,她就说过,这盐卤是做豆腐关键的一步,看来就在这最后。
乔疏也没有要瞒着谢成,点了点头。
到目前为止,也只有他们两人知道做成豆腐跟盐卤有关。
谢成发现乔疏竟然没有瞒着自己,有点激动:“疏疏,你放心,我不会乱说的。”
本来乔疏还想跟谢成谈谈这件事情,让他保密,这会儿他自己说出来了,便觉的没有必要了。
“这豆腐做出来了后,我们就搬到青州去做这买卖。那里人多,吃的起的人也多,我们挣的钱必然也多。到时候你就跟李冬一起去推销豆腐,每天卖出去多少你也按提成来算。”
至于多少提成,乔疏目前还没有算,到时候还要结合成本和买卖数量来衡量。
谢成听了眼睛瞬间亮了,没有想到,自己有朝一日也能在乔疏身边做事。他当即点头:“好,我没有意见,一切听从你的安排。”
甚至连提成都没有问一问,完全忽略了这个问题。
晚餐,大家就吃到了乔疏做的豆腐。
格子中已经成型的豆腐被乔疏用刀划成小正方形块状,然后一块块捡入了木盆中。
炒菜的时候,乔疏破天荒的进入厨房掌起勺子来。
平时她是不爱炒菜的,也不爱在厨房里待,除非要做水豆豉,那没有办法。
现在不但乔疏在厨房里,其他人也挤在厨房中。
平时宽敞的厨房一下子变的十分拥挤。
大家都知道她把豆腐做出来了,而且这豆腐是他们将要做的买卖,心中都好奇。
乔疏教导方四娘把一块块豆腐切成薄薄的块状,做一个豆腐肉汤。
豆腐切了好多块。肉也放了不少,还特意的剁成细碎细碎的。入味,尤其对团子和静儿好,吃得动。
在盛出来之前,往里面撒了一些新鲜的红辣椒和葱花。辣椒不辣,葱花极香。豆腐是白的,葱花是绿的,辣椒是红的,三个颜色让菜的颜色极美。
豆腐肉汤一装成来,便飘出一股肉豆香,惹的厨房的人不禁口水四溢。
接下来还做了一道煎白豆腐。
一块块正方形白豆腐被切成稍薄稍小的正方形豆腐块,然后放进油锅中去煎。煎至两面变黄即可,再放入切碎的肉末,煮熟,撒上新鲜的红辣椒葱花蒜瓣装盆。
今天乔疏和方四娘只炒了这两个菜,因为吃的人多,两个菜用盆子装了两大盆。
乔疏带领邱果邱贵团子都在厨房吃,大家也不讲究什么主子仆人男女大防,一起共用晚餐。
她想听听大家对豆腐的看法,若是不出意料,她下一个买卖之地就是青州。到时候大家都是出力的人。
白米饭配着豆腐肉汤煎豆腐特别香。
一时之间,厨房里只有干饭吃菜的声音。没有一个人让嘴巴闲下来说话。
乔疏也觉的很好吃,在异世,她就爱吃豆腐。想不到在这里她还能自己做出豆腐来,还要用它来养家糊口。
团子和静儿两张脸都埋进了碗里,一口饭一口豆腐吃的倍儿香。
不知不觉,大家额头都冒出了一层细汗,那是趁热吃成这样的。
等谢成拿着空碗想再吃一碗米饭的时候,蒸笼中的米饭已经没有了。
谢成:……
刚才他装第二碗的时候,里面明明还有小半蒸笼的。他幽怨的扫了一遍吃饭的众人。
看见李冬刘明碗里是刚刚装的第三碗,而吴莲装了四次了。这些家伙!竟然藏私,明明手中碗的饭还没有吃完就赶着去把碗填满。
没办法,他就是在乔疏面前斯文了一下,就落了下风,只好用盆中的汤勺挖了几勺汤喝了起来。
团子看见自家爹喝汤,也赶忙挖了一勺放进自己的小碗中,拌着饭一起吃。接下来挖汤的人就多了起来。
最后,团子静儿有滋有味的干完了两小碗饭,而大人们,除了乔疏邱果谢成,其他人都干了三大碗米饭,吴莲甚至干了四碗!
有了这美味豆腐菜,大家瞬间变成了饭桶!
乔疏看着大家心满意足的表现,想问好不好的话都成了多余,其实心中已经有了答案。于是她谦虚的询问大家这豆腐做的可还有什么不足。
李冬率先打了一个饱嗝,竖起大拇指:“乔疏,这豆腐真好吃!我没有看法!”
大家听了也纷纷说好吃,没有什么意见。
一旁的谢成却因为刚才少吃了一碗饭,有点闷,开口道:“我有意见。”