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第6章 青椒肉丝

    黄粱稍微有点尴尬,实在是前世的肉都是切这么薄的,那时物资紧缺,每人的饭食供应都极其有限,只能尽可能地细分。

    为了防止营养流失,几乎是刚下锅就会被捞出来。

    “那我后面就切厚点!”

    老杨虎目锐利地盯着他:“实话告诉我,你进部队之前是干什么的?”

    “刚高中毕业。”

    “那你切肉怎么如此熟练?”李卫国如梦初醒,手中的土豆已经被削得不见了半个。

    “我有个亲戚以前是开饭店的,曾去他那帮过厨。”这事倒是真的。

    “那好,以后这切肉的活计就交给你吧!”老杨收回目光,“这么看,你做菜也应该差不到哪去了,都会做些什么菜?”

    “唔,这倒会的不多,也就会几个家常菜,像是红烧鸡块,麻婆豆腐之类的。”

    事实上当然不止于此,但该藏拙还是得藏,无论在哪,太过于出风头了绝不是什么好事。

    “你这肉片切这么薄,是准备用来做的什么菜?”老杨本身就是做菜高手,望着这一堆像是切废的材料也是有点无从下手。

    “冬瓜肉片汤?”

    “汤已经做好了!”

    “唔,那可以做个青椒肉丝?”黄粱硬着头皮道。

    “这么薄再切成丝,那不是都看不见了?”

    “那就青椒也切细一点,再加点土豆丝,下锅随便翻炒几下就可以捞起来了!”

    “行吧,后面的肉丝都再切粗一点,不然没有嚼劲和口感,都动起来,时间不多了!”老杨再次扯着大嗓门吆喝起来,就连欧阳飞也被他揪起来跟着削土豆皮。

    黄粱刻意放慢了一些切肉的速度,刚刚实在是有点得意忘形了。

    李卫国见老杨出去了,突然凑到了黄粱边上,咧着嘴开始胡扯:“你小子刀工不错,可距离一名合格的炊事兵还差的很远,要不要我为你提点几句?”

    “炊事兵不就是做好饭菜就行吗?”黄粱对这时代实在不怎么了解。

    “嘿嘿,格局小了!”李卫国越说越来劲,“让我考考你,你就展开来说说炊事班在一支部队中存在的意义是什么?”

    黄粱纳闷地看着他,不自觉地摇了摇头。

    “古话说得好,兵马未动,粮草先行,后勤保障自古以来都是一支军队的命脉所在,它不仅关系营养,还关乎士气!

    我们的炊事兵比别国的会做菜,士兵又能吃苦耐劳,生存能力自然也比其他人要更强!可以说,若是没有我们,军队打败仗的几率就会……”

    “胡说八道些什么呢!”老杨一回来就听到李卫国的话,气得七窍生烟,“信不信未来一个月的货我都让你一个人卸!”

    “错了错了!”李卫国似重实轻敌抽了自己一巴掌,赶忙乖乖坐下削皮。

    老杨语重心长地看向黄粱:“你别理他,越理他他越来劲,这狗日的成天就知道说段子讲评书,正事都是能躲就躲,你可千万别被他们几个带坏了!”

    黄粱干笑一声,并不接话。

    “我现在要出去一趟,我看老周也忙不过来,要不,那青椒肉丝就你来炒吧,有问题吗?”

    “没问题!”

    既然要在这待下去了,那刚来就得勤快点。

    就算未来会被裁,也得坚持在这几年里不调去战斗班。

    不是为了多吃多占,单纯就是想和这些食材待得近一些,光是看着它们,他都高兴!

    老杨已经出去了,他学着老周的样子起火热祸,而后将油倒进去。

    老周忙得热火朝天,根本没空管他,而且看完他切肉后,下意识里已经将他当成了做菜高手。

    他倒的油非常的少,这是在前世就养成的习惯。

    别人炒青椒肉丝都是先将肉丝炒熟,捞出来备用后再炒别的,他则完全相反,一来是肉丝太细,二来是土豆丝确实更难炒熟。

    “滋啦”一声。

    尽管油很少,头发丝一样的土豆丝和青椒丝刚接触铁锅就已经熟了八成,冒出一股铁板香味。

    黄粱边放调料,边用特殊手法快速翻动锅铲,不让食材粘锅。

    那珍而重之的表情,仿佛锅里边放的是炸药,一不小心温度过高就会爆炸。

    他就连调料都放得很淡,可考虑到这是部队,训练完可能口味都很重,便又加了些别的调料,全都是前世的习惯。

    不到三分钟的时间,关炉子熄火。

    黄粱依旧没放下锅铲,因为食材太细,即便是锅的余热也会使菜变糊。

    刷刷刷~

    青椒肉丝分毫不差地被装到早已准备好的一个个盘子里,洁白无瑕的盘子上没有沾上一丝多余的油渍。

    食堂外边,突然传来一道道洪亮的口号声:

    “稍息!”

    “立正!”

    “向右看齐!”

    “向前看!”

    “有一个道理不用讲,预备唱……”

    都说,饱吹饿唱。

    训练结束的七连士兵已经在外列队集合完毕,开始饭前一支歌。

    “都快点!都快点!我还有一道菜就好了,你们几个快把菜端出去!”老周挥动锅铲的动作不自觉地加重起来,“黄粱,你的青椒肉丝快点!”

    “已经好了!”

    “怎么像是生的!”李卫国跑过来端菜,一看之下顿时瞪大了眼睛,“还是你忘放油了?”

    “已经放得不少了!”

    刚说完这话的黄粱也有点不自信起来。

    这三个月以来,他吃到的每道菜都油水非常大,考虑到这是物资充足的年代,他刚刚的放油量已经大大超过以前的习惯了。

    可因为炒的是大锅菜,所以一锅菜下来还是像没放一样,甚至还有一部分在锅底黏了薄薄一层。

    “来不及了,快端出去!端出去!”老周又在催了。

    “可……”李卫国本来还想尝一下,闻言也只能火急火燎地端出去,“嗯,盘子确实是热的,闻着也…嘶……还挺香!”

    这时候,外边的拉歌刚刚结束。

    “立正!”

    “向左转!”

    “右转弯,跑步走!”

    眼见人都进来了,黄粱也加入了上菜队伍。

    见到熟人,成才眼前一亮,待他挨近时低声亲热一笑:“黄粱,你这进入状态的速度比我快啊!咋样,适应不?”

    “适应!”

    “嘿嘿,吹吧你就!不过啊,好歹也是进的七连咧!”

    黄粱没再理他,转身就进了后厨。

    “成才,你老乡?”七班一人好奇道。

    “算是吧,一个年级的,高中时就在我隔壁班,成绩特好!”

    “有多好?”

    “年级前三!”

    “嘶,真的假的……”

    隔壁桌的伍六一突然低吼一声:“闭嘴!吃饭就吃饭!”

    待菜上齐,所有人开始动筷。

    白铁军惊奇地看着桌上满是细丝状的蓬松炒菜咂舌不已,用他那满是唐山口音的语调道:

    “这菜是咋切成这个样子的?这莫不是就是传说中的蔬菜沙拉?”

    甘小宁嫌弃地夹起来左瞅右瞅,并未放进嘴里,重新夹了一箸油汪汪的回锅肉放进嘴里,又扒拉了一大口饭,美滋滋地咀嚼起来。

    直至边上传来一阵阵惊呼:

    “我的天,这是什么菜,怎么这么好吃!”

    “这里边似乎是肉丝,青椒丝,还有少量的土豆丝和胡萝卜丝,嗯还有洋葱。”

    “很平常的食材啊,可这味道怎么这么怪?”

    “这调料搭配得简直…简直……”
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