姜小溪考察过夜市咖啡的相关价格,她是过来体验夜市卖咖啡的,可不是正经来做生意的。
最近她发现了一个微信小游戏,餐馆经营的那种,非常有意思的策略小游戏。
多少厨师,餐厅里多少位置,多少服务员,来了多少客人,这些环节都要精准控制,才会配合默契。
不至于让后厨做好的饭菜一直堆积,或是餐厅里的客人焦急催餐。
一开始,姜小溪还没有上手,每次不是客人太多,就是服务员太少。
不是被顾客投诉导致关店,就是因为请的工作人员太多,收支不平衡,导致餐厅倒闭。
她摸索了很长时间才能顺顺利利地经营下去。
姜小溪看着街上的行人,有些激动,虽然开的不是餐厅,只是咖啡店,但两者应该也差不多。
夜市第一杯,先给自己来个热的香草拿铁。
姜小溪熟练地操作起来,就算是给自己喝,她也做了漂亮的拉花。
碰碰趴在高脚椅上,尾巴一甩一甩, 一双猫眼儿盯着那画着猫儿的咖啡杯上,有些跃跃欲试, 也想喝一口。
姜小溪举着咖啡杯,在小胖橘眼前晃悠一下,故意馋它,“你只能喝水,这个你可喝不了。”
“喵!”小胖橘开始撒娇。
“撒娇也不行,猫猫可不能喝这个。”姜小溪美滋滋地品尝着咖啡。
小胖橘脑袋一扭, 转头看向热闹的街市,眼不见,心不烦。
悠扬的音乐响起,姜小溪看着来来往往的人群,将准备工作做好。
孙月和孙洋正在街上溜达呢,远远的,先闻到了香醇的咖啡味,立刻寻着味道找了过来。
“这咖啡车好漂亮。”
孙月拉着孙洋一路小跑,直接冲了过去,“美式都要20块!”
这个价格在夜市来说,确实有些贵了,其他咖啡车美式才12块,最高15块。
但是,姜小溪不想抢别人的生意,再就是也不想因为价格过低,招来很多顾客,那样太累了。
20块一杯的美式,刚刚好。
不会有那么多路人买,她能尽情地享受夜市卖咖啡的乐趣。
“那个雪顶咖啡要35块!”孙月是咖啡爱好者,每次来逛夜市都会来一杯。
“美女,你这价格也太贵了,整条街就你的最贵。”
孙月笑着调侃。
“一分价钱一分货,你单闻豆子的味道就能闻出来豆子的不同,这是进口的咖啡豆,配合特殊的烘焙方式,做出来的咖啡,味道特别香醇。”
姜小溪不急不缓,端着她的小猫咖啡杯,抿了一口拿铁,一脸的享受。
不愧是她的手艺,真棒!
“来一个雪顶咖啡。”一边的孙洋拿出手机开始扫码。
“好的。今天第一单,给你们打八折。”
姜小溪动作很快,利落准备起来。
孙洋和孙月一听八折,都很高兴,觉得自己占到了便宜,表情尽是期待。
姜小溪选了特别大的咖啡杯,毕竟要做雪顶,小杯不够放。
两分钟后,孙月拿到了高高的雪顶咖啡,姜小溪给他们装了两根吸管,正好可以一起喝。
孙月迫不及待地抿了一口,“好好喝,比上次领导请的那个死贵的咖啡还要好喝!”
一个咖啡师最幸福的时候就是现在了吧!
姜小溪笑弯了眉眼,“谢谢。”
咖啡车开张了,有第一单,就会有第二单。
姜小溪慢悠悠地做着咖啡,在顾客犹豫不决,不知道点什么的时候,她还会给出建议。
每次推荐都会被顾客采纳,姜小溪成就感满满。
不到一个小时,空地的椅子就已经坐满了。
咖啡车这边虽然只有六张桌子、12把椅子,但都坐满了,看上去也挺有气势。
姜小溪哼着小调,脸上挂着笑容, “原来开咖啡店这么有意思啊,我现在更期待咖啡店开业了。”
胡佳在咖啡车里给姜小溪打下手,闻言笑着说道,“魏店长能力很强,书籍和办公用品已经开始入场了,听说,她也已经开始面试了。 ”
姜小溪擦着岛台上的水渍,“果然是我招的店长,真能干!”
“我已经有些迫不及待了。”
有顾客听到这话,连忙问道, “小姐姐,你还有咖啡店呢,开在哪里啊?”
“梧桐路那边,圣诞节开业,如果有时间,可以去逛一逛,是一家很特别的店。”
姜小溪推荐道。
“梧桐路那边啊,那可真的是太巧了,我每天上班都要经过,等你的咖啡店开业了,我一定要去看看。”
有人加入了话题。
“欢迎欢迎。”姜小溪很是高兴。
夜市的美味总往鼻子里钻,她有点想从街头吃到街尾了。
可是,看着自己还有三杯没有做的咖啡,姜小溪只能看向林芳,“芳儿啊,我觉得对面那个烤猪蹄挺香的。”
林芳立刻会意,“要辣吗?”
“要!要!要!”
姜小溪立刻神采飞扬,她恨不得直接飞过去,买一个烤的焦香的猪蹄,库库一顿啃。
眼看着林芳就要走了,姜小溪连忙追加,“我还要那个臭豆腐,章鱼小丸子,水爆肚!”
林芳步子一顿,“不是刚吃完饭才过来的吗?”
姜小溪笑出了几个小白牙,“我这都做15杯咖啡了,消耗太大了,必须要补补。”
林芳嘴角一抽,还消耗大?
做个咖啡消耗能有多大?
不过想到小溪小姐平日里的饭量,肯定是中午没吃多少,现在饿了。
林芳动作很快,除了买回来了姜小溪点名的美味,还买了炒河粉和烤扇贝,这是她喜欢吃的。
刚好这个时候咖啡车没有顾客,姜小溪立刻找了一个空位坐下,库库就是一顿吃。
身后就是她的咖啡车,前方就是卖烤猪蹄的,整条街热闹鼎沸,姜小溪吃的更香了,她就喜欢这份烟火气。
吃饱了,她就继续做咖啡。
如果顾客太多,她做累了,就会寻求胡佳 的帮助,她 也很会煮咖啡的。
反正姜小溪的工作主旨就是一个,主打一个轻松娱乐,绝对不能让自己累着。
该叫人帮忙的时候绝对不能不好意思。
一个不大的咖啡车被姜小溪经营得非常热闹,不一会儿竟然还开始排队了。
好在,她有帮手,不然,这咖啡 谁爱做谁做。
她和胡佳一共做了将近2个小时,终于把60杯咖啡全都卖光了。
姜小溪越到后面越是得心应手,除了手腕有些酸之外,今日份夜市卖咖啡活动取得超级成功。
姜小溪一整个晚上,脸上的笑容就没有退下去过。
慢慢悠悠的煮咖啡, 不管有没有人排队,她的节奏一直都是这样。
闻着咖啡的味道,和等咖啡的顾客闲聊几句。
或是哪家摊位更好吃,或是最近有谁来魔都开演唱会,亦或是最近哪个电视剧更好看,夜市里哪个摊位的美甲师傅画的更好看。
都是日常的琐事,但是她觉得很有意思,她喜欢这份市井热闹。
碰碰也十分受欢迎,顾客里有喜欢猫猫的 ,看到碰碰总忍不住摸几下。
当然,想要白撸猫猫大王那也是不可能的。
猫猫大王也是非常有个性的,长得漂亮的,它才让摸。
但是你要是长得不入它的眼,你一伸手,它就往后面躲,拒绝的超级明显。
如果这个时候你识趣地不再继续摸猫,那这件事情就了了。
可是,如果你不死心地想要继续尝试,那猫猫大王就要亮爪子了,虽然它的指甲被魏青剪过了,只能看到软乎乎的肉垫。
威胁性不大,可爱度满分。
小胖橘立刻变成了一只看脸猫,排队的顾客直接把它当成验证颜值的工具猫,之前还排队等咖啡,后面直接变成了排队等小胖橘验证自己的颜值。
大家原本是冲着咖啡车的颜值,冲着咖啡豆的味道过来的,就是非常单纯的想买个咖啡。
哪里知道,竟然有这么多欢乐,一个健谈的咖啡店老板,一只看脸的橘猫,都很有意思,简直就是这条夜市的隐藏款。
第一天夜市出摊体验很好,姜小溪决定加一下品类,比如纸杯小蛋糕,曲奇小饼干什么的。
魏青准备已久的教案终于派上了用场。
从她听说姜小溪对咖啡烘焙感兴趣,她就已经开始做准备了。
这可是她擅长的。
为此,她还专门学了好几种小蛋糕,面包,饼干的做法。
时刻准备着。
只是姜小溪一直很忙,忙着健身,跳舞,学钢琴,考驾照,买买买,在家的时间并不多,也很少再提起学烘焙一事,但魏青仍旧坚持学习。
这不,她的机会就来了。
家里的西厨工具齐全,姜小溪可是超级喜欢吃的,只要是厨师需要的器具,她老早就配齐了。
现在她家的厨房跟五星级酒店的设备也差不多了。
姜小溪想要学,立刻就能学,一学就是好几天,身上都快被奶油的香甜腌入味了。
但让人高兴的是,她在烘焙方面还是很有天赋的,不管是小蛋糕,还是小饼干,她都做得有模有样的,反正她自己吃得很香。
然后问题来了,姜小溪一连学了好几天,成果是一堆又一堆。
家里的工作人员是消化的主力军,林芳都觉得这几天自己长胖了。
又是咖啡,又是蛋糕,又是饼干的,都是疯狂长肉的食物。
加上并不是所有人都喜欢吃甜食的,姜小溪烤的成品出现了堆积情况,晚上她直接带到 夜市和可爱的顾客们分享。
她的咖啡车从卖咖啡,变成了卖咖啡和蛋糕饼干。
她也不单独卖,谁过来买杯咖啡,她就送顾客一个,顾客很高兴,姜小溪也很高兴。
她每天在夜市也只有两个小时左右,也就勉强消耗一个烤箱的成品而已。
对于剩下的作品,姜小溪也有了她的安排。
王丽是个骑手,每天骑着电动车,穿梭在魔都的大街小巷,工作时间自由,不用在人际关系中透支心神。
虽然很辛苦,但是她很满意。
这天一早, 她接到了一个非常奇怪的订单,目的地竟然是盛京。
通常来说,这个距离不都是寄快递吗?
但是,人家报销往来机票和打车费和一餐,送一单的报酬是1000块。
那还等什么?
跑这一趟,顶她跑三天。
她以为对方专门叫一个跑腿跑盛京,是有什么重要的东西必须今天送过去呢,哪里知道,不是面包,就是各种各样的小饼干。
王丽很想知道,找她跑这一趟的花费,能买多少饼干和面包啊!
她实在是不知道现在的有钱人究竟在想什么!
不过,这不重要。
重要的是她今天能赚1000块!
简直是天上掉馅饼的大好事!
这跟免费盛京游有什么区别?
这两天,远在盛京的麻辣烫小店,每天都会收到一个来自魔都的人力快递。
里面不是别的,基本上都是姜小溪烤的面包和小饼干,各种各样的,小蛋糕也有,但是很少。
毕竟就算是当天做,当天送,如果吃不完,很快就坏了,不利于存放。
家里那边亲戚朋友多,都是中年人,姜小溪做的不是无糖的,就是低糖的。
当然,家里还有两个吭哧吭哧备考的高中生呢。
备考最废脑子了,饿的快,姜小溪专门给他们烤了曲奇小饼干,模版还是碰碰的小爪子,放到书桌里,饿了课间就啃一块,非常方便。
这给姜寒姜露高兴的,下了晚自习回家,迫不及待的跟姜小溪视频。
来自弟弟妹妹的夸夸夸,让姜小溪的成就感更足了。
恨不得立刻去厨房再烤一炉小饼干。
因为有姜小溪源源不断的小饼干,姜寒和姜露跃升为全班最受欢迎的学生。
大家都是十七八岁的年纪,学习又这么费脑子,饿了是常事,这个时候如果有同学能提供一块小饼干,那简直太幸福了。
姜小溪爱做,家里又有人能消耗,王丽也得到了薪水不错的临时工作。
除了费钱之外,完美 !
而这点花费对姜小溪来说,就是每天都要完成的KPI,这可真是一举多得。
这一送就送了大半个月,直到姜小溪收到了香奈儿的看秀邀请。
秀场看秀啊,没看过,想去。