拿下土地后，林国强开车回了趟清河县，把傅师傅和郑建设请到了现场。
傅师傅背着手在地里走了一圈，拿脚跺了跺地面，又蹲下来抓了把土，在手里捏了捏。
“土质还行，不算太松软。
东头高西头低，高差大概一米多，得平整。”
傅师傅站起来，拍了拍手上的土，“建主楼没问题，打桩基得打深些。”
郑建设在旁边拿本子记，又问了几个技术上的问题。
地下水位多少，附近有没有市政管网，排水往哪走。
林国强把知道的说了，不知道的让郑建设找城建委问。
傅师傅和郑建设量了一上午，画了张草图，标了标高和尺寸。
“行了，回去出图纸。”
傅师傅把草图收好，“设计图你着急用？”
“不着急，明年开春才动工，在那之前拿出设计图就行。”
“那行，我慢慢画。”
傅师傅和郑建设回到清河县后，除了盯着商业街的进度，就是埋头画图纸。
师徒俩有商有量，图纸画了一版又一版。
傅师傅画了个传统方正格局的，郑建设嫌太保守，改了个带弧形裙楼的现代样式。
傅师傅说太花哨，不实用。
两人吵吵嚷嚷，改来改去。
林国强去看过一回，见师徒俩争得面红耳赤，笑了笑就走了。
反正不着急，让他们慢慢琢磨。
这期间，林国强在清河县也没闲着。
国强牧场的牛出栏了。
第一批的一百头小牛养了一年多，个个膘肥体壮，出肉率高。
除了供应国强饭庄和清晏楼用的牛肉，林国强琢磨着把牛肉深加工这一块做起来。
他把孙师傅从邢市叫了回来。
孙师傅接到电话，第二天一早就从邢市赶回清河县，直奔肉食品厂。
林国强在办公室里等着，桌上摊着几张纸，上面写着新产品计划。
牛肉干、牛肉脯、牛肉罐头、五香酱牛肉。
边角料也不能浪费，可以制成牛油、牛肉酱、牛骨高汤料。
孙师傅进门，林国强把计划推过去：“孙哥，你看看。”
孙师傅戴上眼镜，一页一页翻看，边看边点头：“牛肉干和牛肉脯好做，跟猪肉干工艺差不多。
牛肉罐头麻烦些，得杀菌密封。
五香酱牛肉我拿手，饭店里一直用。
边角料做牛油和牛肉酱也行，牛骨熬高汤料，不浪费。”
“那就新拉一条生产线，跟猪肉车间分开。”
林国强说，“一号厂房东边那片还空着，够用，等以后不够了，再搬新厂房。”
“行，那我负责研制新品，调味。
你负责采购机器，招工人，备料。”
“配料表多长时间能出来？”
孙师傅想了想：“给我半个月。”
“行。”
接下来半个月，孙师傅一头扎进了肉食品厂的研发间。
后厨里摆了十几口锅，各种调料摆了一案板。
他先试牛肉干，选牛后腿肉，顺着纹理切条，用盐、糖、酱油、五香粉腌上四个钟头。
然后下锅煮，煮到半熟捞出来，再进烤箱低温慢烘。
烤出来的牛肉干颜色红亮，嚼着有劲，不柴不硬。
马建忠在旁边试吃了一根，嚼了半天，点头：“孙师傅，这个行。”
孙师傅顾不上理他，又往配方里加了点辣椒面，再烤一炉。
两炉摆在一起对比，选了后者。
辣味的不抢肉香，反倒提了鲜。
牛肉脯比较费功夫。
肉得剁成泥，加淀粉和调料搅上劲，摊成薄片，先蒸后烤。
孙师傅试了七八回，不是太厚就是太薄，要不就是烤过了发苦。
第九回终于成了，薄厚均匀，口感弹韧，甜咸适口。
牛肉罐头最难。
孙师傅试了三回，头一回肉太烂，第二回汤太多，第三回火候过了肉散了。
第四回改了配方，肉块先炸后炖，加胡萝卜和土豆，汤汁收浓，装罐密封杀菌。
开罐一尝，马建忠连着吃了两块，说比市面上卖的罐头强。
五香酱牛肉是孙师傅拿手的，做出来一尝，跟清晏楼的酱牛肉一个味儿。
边角料那边，牛油熬出来装小罐，牛肉酱用辣椒和豆豉炒了，牛骨高汤料熬成浓缩汁装瓶。
半个月后，孙师傅把研发出来的新品摆了一桌子，请林国强、马建忠、常晖来品尝。
林国强夹了一筷子五香酱牛肉，嚼了两口，点头。
又掰了块牛肉脯，尝了尝，脸上是满意的表情。
马建忠和常晖各尝了几样，马建忠说牛肉酱下饭好，常晖说牛肉干包装好了能卖高价。
“行，等机器人工到位，立马开工。”林国强拍板。
机器是从省城订的，牛肉干烘烤箱、牛肉脯压片机、罐头封口机、杀菌锅。
林国强跑了两趟省城，把该买的都买了。
工人招了二十多个，马建忠培训了三天，全上了岗。
孙师傅盯着第一批生产，手把手教工人调配方、控火候。
第一批牛肉干出来，他尝了一根，皱了皱眉，让工人把烘烤时间缩短五分钟。
第二批出来，他尝了，点点头。
牛肉深加工食品也按照百分之八的分红给孙师傅，跟猪肉加工、腌菜配方一个待遇。
孙师傅没推辞，他知道林国强在这方面认真的很。
第一批成品出来，林国强安排人往各乡镇铺货。
各乡镇合作的供销社、副食品店，一家送十包牛肉干、五罐牛肉酱、两箱五香酱牛肉。
县里的供销社和百货大楼，各送二十箱。
市里的供销社和百货大楼，也都送了样品。
郑晓玲那边收到样品试吃后，直接订了五十箱牛肉干、三十箱牛肉脯，二十箱牛肉酱，五十箱五香酱牛肉。
好东西不愁卖。
五香酱牛肉切一盘就能上桌，主妇们买回去省得自己做。
牛肉干、牛肉脯耐放，小孩当零嘴。
牛肉酱拌面拌饭都行。
没几天，各个供销社、百货大楼就打电话来补货。
林国强也给周书记、秦玉珍、刘强、韩副市长各送了些，让他们尝尝味。
周泽明收到东西，打了个电话过来：“国强，牛肉干不错，我办公室那帮人抢着吃。”
“周书记爱吃就行，下回多给您送点。”
秦玉珍那，是赵素梅亲自跑去送的。
老太太说好吃，这产品将来不愁卖。
刘强收到东西，也打来了电话：“国强，你这牛肉干比市面上的实在，好吃，不掺假。
等过段时间我们局里采购年货，我提前找你订。”
“行，到时候你找我。”林国强痛快应声。
韩副市长那边收到东西后，也亲自打电话过来。
他说尝了这几款牛肉产品后觉得很不错。
准备让市商业局帮着往邢市下辖的各个县城供销社铺货。
林国强接完韩副市长的电话后，坐在办公室里算了笔账。
他发现牛肉制品这一块，还得扩大生产线。
毕竟年前这一个月是生意最好的时候，最近几天订单接到手软。
以目前的生产速度来说，供不应求。