一口铮亮的红铜小锅。
一碗新鲜的黑猪前腿肉末，肥瘦相间，剁得非常细致。
一碟泛着诱人色泽的滇省特级腌酸菜。
红透的番茄丁，鲜嫩欲滴的豌豆尖，翠绿的韭菜段。
还有那洁白如玉，带着淡淡发酵酸味的酸浆米线。
灶台火眼打开。
范理将红铜小锅架上，挖了一勺雪白的猪油丢进去。
猪油遇热，迅速化开，特有的荤香瞬间弥漫。
下肉末。
勺子快速搅动。肉末在热油中翻滚，由红转白，滋滋作响，边缘微微焦黄，肉香被彻底激发。
紧接着，倒下腌酸菜。
酸菜入锅，一股直钻鼻腔的醇厚酸味轰然炸开，中和了猪油的厚重。
下番茄丁。继续翻炒。
番茄的汁水被高温逼出，与酸菜，肉末，猪油完美融合，熬出一层红亮浓郁的底料。
范理端起旁边的砂锅，舀了一勺清亮的筒骨高汤，倒入小锅。
“哗啦……”
高汤沸腾，热气升腾。
范理抓起一把酸浆米线，丢入滚汤中。
米线在红汤里翻滚。时间一分一秒过去，两分半钟，一秒不多，一秒不少。
加酱油，撒盐。
最后，将韭菜段和豌豆尖盖在表面，淋上一勺系统特制的油泼辣子。
关火。
整个厨房，已经被一股霸道到了极点的酸辣鲜香填满。
门外。
保安亭里的楚轻轻笔尖停在卷子上，眼圈都红了。
那股酸辣交织，带着浓烈肉香的味道，正顺着夜风钻进她的鼻子。
她的肚子发出“咕噜”一声巨响。
“这也太香了……”楚轻轻看了一眼桌上的泡面，突然觉得活着失去了意义。
店里。
范理端着滚烫的小锅，坐到了外面的木桌旁。
没有用碗，吃小锅米线，就得直接就着锅吃，这才是灵魂。
锅里的汤汁还在“咕嘟咕嘟”冒泡。
红亮的汤面上，飘着翠绿的豌豆尖、黑红的肉末。
范理拿起筷子，挑起一筷子米线。
吹了两口，送进嘴里。
顺滑！
酸浆米线没有胶质感，却有着不可思议的柔韧。一吸溜，直接滑过舌苔。
紧随其后的是味道的爆发。
酸菜的酸爽，番茄的清甜，油泼辣子的焦香微辣，高汤的醇厚。层次分明，却又在一瞬间融合，化作一股强烈的开胃感，直击味蕾。
牙齿咬到肉末。经过煸炒的肉末吸满了汤汁，不仅保留了黑猪肉的脂香，更带上了一层酸辣的余韵。
再配上一口豌豆尖。那极致的鲜嫩，刚好解去了所有的腻。
“呼……”
范理额头上冒出了一层细汗。
太爽了！
这酸辣，不烧胃，不呛喉，而是让人全身的毛孔都跟着打开，痛快淋漓。
吸溜声在空荡的大堂里回荡。
不到十分钟，满满一锅米线见底。
范理端起铜锅，沿着锅沿，将剩下的红汤一饮而尽。
一股暖流顺着喉咙直达胃部。
范理抽纸擦了擦嘴，整个人瘫在椅子上，眼神迷离。
“我这手艺，太强了。”
自己给自己做饭，还吃得这么陶醉，也就是他了。
而此时的保安亭里。
楚轻轻目光涣散的看着范理早餐店的方向。
太香了吧，还是新的味道。
根本忍不住好吗。
楚轻轻咽了一口唾沫，不行，我得去试试，看能不能求范老板给自己也做一份，不然今晚根本没法学习和睡觉。
楚轻轻犹豫的来到店门口，探进半个身子。
大堂里，范理正瘫在椅子上，面前摆着一口空掉的红铜小锅。一脸满足，显然刚进行完一场罪恶的深夜进食。
楚轻轻实在馋得受不了了，往前走了两步，轻声开口。
“范老板，吃什么呢？好香啊。”
范理转过头，看着穿着保安服，扎着马尾的楚轻轻。
“小锅米线。”范理把纸巾扔进垃圾桶，随口回道。
楚轻轻盯着桌上那口连汤都没剩一滴的铜锅，喉咙不受控制地滚动了一下，问道，“好吃吗？”
“好吃。”范理点点头，给出了一个非常中肯的评价。
系统出品，必属精品。这不仅是好吃，简直是能在半夜把人的魂都勾走。
楚轻轻眼巴巴地看着范理，眼神逐渐变得楚楚可怜，双手不自觉地揪在一起。
“范老板，能不能给我也煮一份？我好饿啊。”
范理看了一眼手机屏幕上的时间。
已经快凌晨一点了。
他迟疑了一下，指着半拉下来的卷闸门说道，“可是我得回去睡觉了啊。刚吃饱，这会困劲上来了。”
他是真的有点懒得再动弹，吃饱喝足回家躺床是人类最原始的冲动。
楚轻轻一听，眼眶顿时就有些发红，往前凑了半步，双手合十，声音软糯带点哀求。
“求你了，范老板~就一份，我做了一晚上的题，闻到这个味道，现在真的什么都看不进去了。”
大半夜的，孤男寡女，一个长相清秀的女孩对着你眼巴巴地苦苦哀求，虽然动机纯粹是为了吃，但也挺有杀伤力的，再说了，之前搬家的时候楚轻轻也是比较积极的。
范理叹了口气，站起身，无奈地挠了挠头。
“行吧，坐着等会。”
楚轻轻大喜过望，脸上的委屈瞬间烟消云散，立刻找了张离厨房最近的桌子坐下，眼睛亮晶晶地盯着操作台。
范理重新系上围裙，走进厨房。
开火，架锅。
挖一勺纯白的猪油放入红铜小锅，猪油遇热化开。范理抓起一小碗剁好的黑猪前腿肉末倒进去。
勺子快速搅动。
肉末在热油里翻滚，由红变白。
楚轻轻坐在外面，看着肉末边缘煸出焦黄色，闻着那股油脂的纯粹香味，双手紧紧抓着桌子边缘。
接着，范理下入一碟滇省特级腌酸菜。
醇厚的酸味轰然爆出。楚轻轻抽了抽鼻子，感觉胃里的馋虫已经开始跳舞。
番茄丁下锅。汁水被高温逼出，和酸菜，肉末混成一锅红亮诱人的底料。
高汤注入。
汤汁沸腾，白色的水汽升腾而起。
范理抓起一把酸浆米线放进锅里，看着墙上的秒表。两分半钟时间一到，加盐，加酱油，最后撒上翠绿的韭菜段和鲜嫩的豌豆尖，淋上一勺油泼辣子。
关火。
端锅出门。