范瑶的那份腊肉炒豆干很快得来了结果。
商家特意打了个电话过来，先是解释中午时间段比较忙碌，所以刚才并没能注意到平台的消息。
他表达道歉并且让范瑶直接申请那道菜的退款，并且表达了感谢，如果不是范瑶提醒，恐怕他还会将发酸的豆干继续拿来卖。
这一套下来，直接让众人内心对这家店老板的好感飙升，苏阳更是让李敏娜再帮自己录了个视频，针对老板的这一套处理方式给出极大的好评。
至于冯笑笑点的那家凉菜店，市监局也给了张仁一个答复。
正如张仁所举报的那样，市监局的同志在翻找过后，还真发现了那些添加剂。
甚至还在隐秘的角落发现了研磨成分的罂粟壳。
对于张仁为何知道这些，市监局的同志并没有多问。
现在张仁张义也算是乐安市警方的大红人了，没有人不羡慕他们此次的任务。
张仁之所以知道这些，想都不用想，肯定是江北摊神告诉他的。
…………
茶余饭后，苏阳稍作休息，随后便拿起了两个扇子走进厨房。
悬挂着的肠头表面已经比较干了，但现在还不足够。
于是苏阳便开始手动扇风，使肠头表面足够风干。
只有这样处理后的肠头，炸完之后才真正酥脆。
手动扇风约莫一小时的时间，这些肠头的表面已经是微微发硬的状态。
苏阳把肠头全部取下来，每根都均匀的切成两半。
每次在切之前，他都先用手掂一掂，并且每次都只切一根。
看似比较慢的效率，实则是因为苏阳尽可能的让肠头每一份的重量都相同。
每根切好的肠头现在还不能进行烹饪。
毕竟今天卖的是脆皮肠头，现在就下锅炸的话，等出摊的时候，肯定就不会那么脆了。
今天的小吃，必须得在现场完成最后的制作才行。
现在距离出摊还有一些时间，如果就把这些肠头放在厨房堆叠，哪怕是在空调房的加持下，细菌也还是会滋生，导致味道脱离理想化的完美。
可如果直接放入冷藏室的话，已经风干的肠头又有可能会微微回软。
但苏阳早已想好对策。
他让李敏娜四人来到厨房，用厨房纸将肠头包裹起来，随后再整齐叠放好，将其放入冷柜。
如此一来，就能够起到保鲜效果的同时，又不影响后续炸制的口感。
…………
晚上，苏阳来到了乐安美术博物馆。
今天门口的人群竟是变得无比拥挤。
“摊神！摊神！”
“太感谢你了摊神！我爷爷的手术费有着落了！”
“祝摊神一路长虹！”
“……”
看着一张张陌生的面孔疯狂的道谢，苏阳一时间有些不知所措。
这阵仗，到底是什么情况？
驾驶位上的张仁则是瞬间了然。
“苏先生，乐安市的市民们知道你这是最后一天出摊，所以大家都来向你表达感谢。”
“你的到来让乐安市蒸蒸日上，随着游客量的暴涨，许多市民在这半个月，生计也得到了极大的改善。”
张仁解释着情况，忽然又见到入口处的詹福远身旁站着几个人。
有些是这段时间去探店的老板，现在晚上8点，他们似乎提前打烊，前来向苏阳表达谢意。
有好几个老板先前都是生意惨淡，精神状态也十分颓然，但张仁却发现他们如今整个人都显得容光焕发。
除此之外，还有一个让他内心一颤的身影。
是石愚乐园的那位大妈，她也来了。
考虑到今天出摊的方便性，苏阳决定坐张仁的车前来。
眼前的情况，让苏阳果断下了车，回应那些喜爱他的热心市民们。
一句句感激在耳中回响，这再次让苏阳内心生出澎湃。
在这一刻他更加确信，自己真的能够改变许多事情，真的能让许多事情变得更具有意义。
石愚乐园的大妈上前，因为石愚乐园如今的改变而真诚道谢。
那时的她看上去还很憔悴，也始终板着个脸。
如今却是变得喜气洋洋。
石愚乐园从荒废变为热门景区，亡夫的作品能够被更多人看见，这都让她感到生活重新有了意义。
特别是在她得知，其中一部分返修的资金，还是苏阳用这段时间的出摊收益捐献的时候，内心对苏阳的感激则更甚了。
苏阳则是笑着说：“石愚乐园是个很好的景点，相信以后会越来越好。”
语毕，詹福远身旁其他人也走上前。
苏阳对其中几人有印象，因为都是探店时碰见过的老板。
剩下几人苏阳则没有印象。
原本还以为是那些店老板的亲戚，后面经他们自我介绍后才得知，原来他们是苏阳外卖探店的店铺老板。
他们说的话大体相同，无非就是因为苏阳的出现，让本应倒闭的门店生意爆火。
苏阳并没有说太多，只是笑道：“现在生意好起来，也是你们应得的，只要你们能保持初心，提供品质好的餐饮，相信你们的生意会一直好下去。”
感受完众人的热情，苏阳看了眼时间。
马上就要系统要求出摊的晚上8点。
他便转身向那些热情的市民们鞠了个躬，招了招手后，便走进美术博物馆。
很快，所有出摊的东西就已经全部到位。
但今日有些不同。
因为脆皮肠头都需要现炸，所以苏阳自己是不参与打包的，直接背对着李敏娜等人架好了便捷灶台，油炸用的大宽锅也摆了上去。
新买来的油现开倒入锅中加热。
而随着李敏娜帮忙把小白板跟喇叭安排上，食客们也陷入了躁动。
就连不爱吃内脏的食客也内心充满着期待。
油温升到140度时，苏阳便将肠头下入锅中。
大量肠头下锅，锅中的油温开始降低，苏阳将其控制在120度。
脆皮肠头需要小火慢炸，才能让表面达到最佳状态。