“师兄！你怕什么啊？！”
然而，已经被狂妄冲昏头脑的陆鸣，根本听不进任何劝告。
他一把甩开威廉的手，甚至有些不耐烦的打断了这位米其林大佬的话：
“你看看那玩意儿！你睁开眼看看！”
陆鸣指着案板上那坨惨白的大肠，一脸的难以置信：
“就这一坨烂肉，看着都让人反胃！他还能翻出天来？”
“而且师兄，你是不是太谦虚了？你刚才可是拿了9.5分啊！”
“那是接近满分的神作！就算是咱们老师亲自来，也不过如此了吧？”
“9.5分打这堆猪大肠，那就是降维打击！是必赢的局！你到底在担心什么？”
威廉被陆鸣这连珠炮似的反问噎得一时语塞。
是啊，9.5分。
这是一个几乎不可逾越的高分。
哪怕江天真的把大肠处理得很好，但要在味道和卖相上全面超越M9和牛菲力，这也太荒谬了。
就在威廉这一瞬间的迟疑和沉默中。
陆鸣以为师兄是被自己说服了，立马趁热打铁。
他把脸凑到江天的直播镜头前，声音咄咄逼人：
“怎么不说话了江大厨？”
“刚才不是还挺狂吗？”
“现在怎么哑巴了？”
“当着两个直播间几千万观众的面，我就问你一句！”
“这个赌，你敢不敢接？！”
面对陆鸣那几乎是指着鼻子骂的挑衅，江天第一时间并没有说话。
他只是看着陆鸣，眼神如一潭看不见底的湖水，让人捉摸不透。
但这片刻的沉默，却把直播间的粉丝给吓坏了。
弹幕瞬间炸了锅，满屏都是惊叹号：“别接！！江老板千万别接！！”
“这就是个坑啊！陆鸣这是想彻底毁了你！”
“9.5分在那摆着呢！这就是必输局！输钱事小，那个道歉视频要是发了，以后还怎么在圈子里混？”
“糊涂啊！这时候没必要跟他置气！哪怕输了比赛，咱们只要不理他这个赌约就行了！”
看着满屏的弹幕，还有对面那一脸阴笑的陆鸣，王大壮实在是按捺不住了。
他冲到江天身边，压低声音道：“江老板！您别冲动啊！！”
“这赌约绝对不能接！他是给您下套呢！”
江天微微侧头，看着急得脸红脖子粗的王大壮，神色依旧平静，反问了一句：“为什么不接？”
“为什么？！”王大壮眼珠子都要瞪出来了，声音都在发抖：“9.5啊！”
“那可是二十个厨师打出来的分！那是接近满分的作品！”
说到这，王大壮看了一眼案板上那坨惨白的大肠，咽了口唾沫，虽然话很难听，但他必须说实话：“您的手艺我信，但这玩意儿是猪大肠啊！”
“这东西本来就是下水，很多人天生就排斥！甚至觉得恶心！”
“就算您做得再好，做得天花乱坠，在评委的潜意识里，这也就是个好吃的下水！怎么可能去跟M9和牛比？”
“这就好比让一个乞丐去跟王子比气质，这起跑线就不一样啊！您接了这个赌，那就是把自己往火坑里推啊！”
弹幕纷纷刷屏表示赞同：“胖子说得对！这时候怂一波不丢人！”
“食材歧视链是真实存在的，大肠做得再好也是大肠，很难拿满分的。”
然而，江天却轻轻拂开了王大壮的手。
他目光扫过大肠，随后看向王大壮，声音平稳而有力：“厨师的手里，或许有低贱的食材，但绝对不能有低贱的心态。”
江天抬起头，“在这个世界上，输，并不可怕。”
“技不如人，回去练就是了。”
“真正可怕的是......”江天字字珠玑：“比赛还没结束，你就觉得自己已经输了！”
“连亮剑的勇气都没有，那才是真正的身败名裂！”
说完，
江天转过身，直视着对面那个满脸嚣张的陆鸣。
在全场以及直播间那么多人屏息以待的注视下。
江天淡淡道：“我接了！”
......
接下了那份近乎疯狂的赌约后，江天没有再多看陆鸣一眼。
在全场数道或是嘲讽，或是担忧......或是等着看笑话的目光注视下，
他平静的转回身，面对着案板上那几根内脏肠。
“呼……”
江天轻轻吐出一口气，那双原本古井无波的眸子里，燃起专注的火焰。
他拿起平底锅，放在了猛火灶上。
开火。
蓝色的火焰瞬间腾起，舔舐着锅底。
并没有像威廉那样使用什么松露油或者黄油。
江天只是从旁边的一个罐子里，挖了一勺猪油。
“滋......”
随着猪油在滚烫的锅底化开，一股纯粹的荤油香气率先飘散出来。
紧接着，江天动了。
手中长筷夹起那一根根内脏肠，没有任何犹豫，直接将其摁进了油锅之中！
刺啦！！！
暴躁的爆裂声，响彻了整个食材库！
这是湿润的肠衣与高温油脂最激烈的碰撞！
也就是在这声音响起的同一秒。
一股香气以那口平底锅为圆心，轰然向四周扩散！
那不是牛排那种优雅带着奶香的味道。
那是一种油脂香！
经过高汤慢炖，原本锁在肠壁纤维里的香料味、白葡萄酒的果酸味、以及内脏特有的那种醇厚风味，在高温的激发下，瞬间发生了奇妙的化学反应。
原本议论纷纷的选手们，瞬间安静了。
紧接着，所有人的动作出奇的一致......
吸气。
疯狂吸气。
“卧槽？！！这是什么味儿？！”
那个刚才还信誓旦旦说江天必输的粤菜老师傅，瞪大了眼睛，喉结不受控制地剧烈滚动了一下：
“好香......这......这也太香了吧？！”
“这真的是大肠吗？怎么会有一股烤面包混合着烤肉的焦香味？”
“受不了了......这味道太杀人了！比刚才那牛排还要勾人！”
原本还对那惨白大肠避之不及的选手们，此刻身体却极其诚实。
他们一个个伸长了脖子，贪婪嗅着空中的味道，甚至有不少年轻厨师嘴角已经泛起口水！
这是人类本身的一种生理本能。
人类对于美拉德反应和优质脂肪的渴望，是刻在骨子里的！