烧烤可以说是烟火气息最为浓种的一种美食。随便选一个街头烧烤小摊坐下，点上十多串烤串，即可品尝原始野性的美味，还能细细体味一番，生活中的嬉笑怒骂与柴米油盐。烧烤是有温度的美食，一串普通简单的烧烤，或许就能让人感受到温暖与美好。
可随着人们消费习惯的改变，烧烤行业发展到现在，已经不是街头烧烤摊和露天大排档的天下了。人们在撸串时，反而开始讲究起了情调，因此越来越多装修精致的烧烤店，出现在了市场上，一家家烧烤连锁品牌也随之兴起。其中，有一个名为“木屋烧烤”的烧烤品牌，可以说是行业巨头。目前，该品牌在国内已有了近百家连锁门店，有去木屋烧烤消费过的朋友应该深有体会，该品牌旗下的门店，顾客排用就餐是一种常态，赚钱自然是不必多说的。据该企业的财报显示，去年的营业额已经超过6亿元。如此火热的一个品牌，引起了不少创业者的关注，那么木屋烧烤是直营还是加盟？
这个问题的答案可能会让想与木屋烧烤合作的创业者失望。因为木屋烧烤自2016年就明确表示，他们没有开展加盟和培训的业务，直到现在，该品牌仍一直延续着直营模式的传统。创业者也不必气馁，完全可以在此了解一番木屋烧烤的成功经验，作为将来创业的一种知识储备与参考。
木屋烧烤成功的秘诀主要有三：
一是精准的市场定位，木屋烧烤以年轻群体为主要目标，菜品的定价也比较合适，人均消费在70元左右，性价比是比较高的。烹饪上也是采用无油烟的烧烤模式，加之优雅精致的装修，为顾客提供了一个可放松就餐的环境，一个适合社交聚餐。
二是产品的销售模式多种多样。木屋烧烤直营门店供顾客用餐，而在线上和超市中有半成品出售，可以充分满足消费者野外烧烤、或者家庭烧烤的需求。
其三木屋烧烤的营销手段极强。除了进行传统的打折优惠活动外，木屋烧烤通过动画《食神魂》，来打造自身的专属IP。线下也联合过《食神魂》举行了二次元美食节,一直在扩大自身品牌的影响力。Cyewang.Com
木屋烧烤虽说是直营门店不可代理，但其成功的经验是每一位创业者都可借鉴思索的。当然，任何创业模式都不可能简单复制成功，创业者唯有苦练内功，先做好自己，才更有可能在事业上有所建树。
