黑山白牛独头蒜：黑山县是粮食生产大县和畜牧业大县。本期节目为您介绍一种白色的牛——辽育白牛。在了解了辽育白牛的品种来源以及特性后，当地的大厨还用辽育白牛肉做了几道地方特色菜。独特的独头蒜也是当地的特产。本期《农广天地》带您去黑山县探寻美味。
我们平时见到的牛，有黄色的、黑色的，或者黑白花的，但是在辽宁省锦州市黑山县，我们的记者听说，这里有一种牛，是纯白色的，这是种什么牛呢？
体表纯白，体高一米八，体重轻松过一千五百斤，今天我们要说的就是它——辽育白牛。
辽育白牛警惕性高，陌生人很难接近，那我们的记者是用什么方法，和它们进行亲密接触的呢？
听技术员说，辽育白牛一天能长三斤肉，这是生长性能好，还是饲料喂的好呢？
辽育白牛是优质的肉牛品种，那辽育白牛肉到底有什么独特之处？在黑山县，又有哪些独特的吃法呢？下面给大家介绍几种黑山特色菜。
随后我们的记者来到黑山县拉拉屯的蒜田，挖了几棵，竟然全是独头蒜，这是啥原因？辛苦一季，蒜田里长得全是独头蒜，这蒜农可怎么办？
价格高、行情稳、还能多种一茬作物，这独头蒜真有这么好？
为了种出独头蒜，黑山县的蒜农们可是没少钻研，从选种、储藏、播种时间、田间管理等环节都自成一体。
种植难、收获难是蒜农们最犯愁的，但是黑山县的蒜农却不必为此犯愁，因为他们这里已经基本实现了机械播种、机械收获了，那这大蒜播种机是如何解决播种难题的呢？
在我们印象里，大蒜只是做菜肴的调味品，但是在黑山县，它却能做成很多道菜。那大蒜能做什么菜呢？做法简单而又美味的烤大蒜，您想不想学学呢？
欢迎收看本期【农广天地】视频——《黑山白牛独头蒜》。
