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【厨道真解（传说）】：广福楼一代大师王燊，他生前最为人称道的，并非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡为神奇的“锅气”。
国外abc公司对他的烹饪技法专门拍摄过一期节目。“Breath of the wok”中文译名“锅之呼吸”——神秘的华夏料理：他的炒饭香透一条街，青菜能吃出肉味儿。
王燊去世前，将他个人对火候与锅气的理解，升华成几乎是玄学的技法，并记录了下来。分为上下两篇。
上篇相对科学，
记载了如何通过火力调控与锅体温度结合，让食材在瞬间达到美拉德反应的极致，锁住水分，激发香气。
下篇则更加玄妙，
记载了如何与锅建立默契，用特定的翻炒节奏，引导锅内蒸汽与热油的流动来形成气旋。以求味道均匀渗透的同时，锅气十足。
现如今，
写在他的笔记本上的上篇，会于明天下午出现在和谐路的废品回收站。
下篇刻于王燊生前使用的铁锅上，则由他的侄孙挂在转转奢侈品二手网站上。因为售价过高，无人问津。
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传说情报内容很长。陈舟仔细梳理了一下。
首先，关键人物王燊。
这个陈舟之前听余大爷说过。广福楼那位，从盒饭开始的一代名厨。上过国外的电视节目。
陈舟本来还想拜访一下这位前辈的，但对方已经去世了。
其次，大师级别的锅气技法。
上篇贴近科学，那也就是可以通过练习掌握的技术。
系统的积分兑换可以帮助缩短练习过程，不过因为大师这一等级的特殊限制，只有增加见闻才能提高经验条的上限。
陈舟之前从杀鱼大姐那里提升过食材处理、从郑阿姨这里提升过面点水平。都在专业往上，但没到大师。
这回，应该能提升的是火候控制。
下篇，陈舟更愿意称之为烹饪的艺术，只不过，使用效果未知。估计也是跟大师技艺相关的内容。
当然，最重要的还是获取方式。
上篇的日记本被当成废纸，明天下午会出现在和谐路废品站。
地点距离陈舟距离不远，待办事项+1。
可能费些功夫。
记载下篇的铁锅，挂在奢侈品二手平台上。
情报上也说了因为价高无人问津，短时间内不用担心被人买走，但怎么也得先跟卖方联系一下。
拿到传说级情报之后，陈舟对眼前的生活有一种疏离的感觉。
可能是因为传说总感觉离人的生活很远，但是却真真切切藏在了这么真实的地方。有些荒诞。
也可能，单纯是查看情报的时间过长。
发呆久了，导致陈舟跟眼前的世界有些距离。
他的心情，激动和好奇都有，毕竟他也不想错过大师级的烹饪手法。
不过，看到对面埋头工作的郑阿姨，还是让陈舟很快回到了现实。
他也包上几个包子，缓了一下。
别的不谈，这次情报还是比较实用的。
无论是自己在家里做菜，还是开店炒菜，烹饪技术都用得上。
“对，就是一则比较实用的情报。”
另一边，店里的三名员工，感觉老板今天心情很好。
他们觉得，可能是生意好的原因。
新推出的小份菜业务挺受欢迎。老板没有白费一番苦心。
于是，他们也跟着陈舟心情都很不错。
整个社区食堂，都笼罩在和谐快乐的氛围当中。
顾客们呢，觉得这家店不仅口味好，用餐环境也好。
无论是后厨打饭的阿姨，还是前厅的服务员小姐姐，都笑呵呵的。
让人感觉，在这里吃饭很舒服。
上午的生意愉快结束。
到下午的时候，陈舟就先在二手奢侈站上，搜了一下王燊大师用过的那口铁锅。
一搜就能找到。
标价二十万九千八，也是真不便宜。
陈舟想着，要是能从图片上看出来文字内容，那就省事了。
可是锅底一片黢黑。图片也不老大清楚。
看看日期倒是刚挂上去没多久。
而且王燊前辈的名气，放到现在，也不大管用了。
底下有几个好事的评论，根本不知道王燊是谁。
“一口黑锅要价二十万九千八？我老板要是有这觉悟就好了。”
“50等一手。”
“50楼上先来。”
陈舟跟评论区的想法，差不太多。
大师技法虽好，但实在是有点太贵了。
陈舟随后又点开卖家的主页。
除了这口锅，还有些卖到几千甚至上万的玩具娃娃。
这些东西还真有成交的。
陈舟抓紧先跟卖家，也就是那位王燊前辈的侄孙，联系了一下。
王燊前辈的后人，倒是挺拿他老人家的锅当宝贝。
私聊的时候，给陈舟发了长消息，
介绍了一下这口锅：
“锅之呼吸听说过吗？也就是锅气。我这二爷爷可是广福楼的大厨，他当初这门手艺在九十年代的时候，上过外国纪录片的。
这口锅上面就写着怎么掌握锅气。我要不是因为缺钱还不卖呢。”
可在陈舟发了“便宜点”之后，对方就一直没有回复。
等到晚上，对方才肯降点价：
“看你是真心实意的，我给你便宜十万。”
陈舟看到对方的消息，觉得他是真有点缺钱，但即使便宜十万之后，陈舟还得跟林女士这要点。
陈舟也缺钱啊。
这个价位已经超出了陈舟对大师技巧的渴望了。
所以陈舟更希望他能便宜个小数点。
就当花一两万拜个师。
这个价位还能接受。
但卖家不肯让步，说道：“别跟我聊了啊。我是发现了，这平台就没有懂货的。”
陈舟觉得自己算那个懂货的，但十万九千八实在有点贵。
所以，双方的两次交涉，并不算愉快。
让陈舟有点无从下手的感觉。
不过无论是情报上，还是卖家，反复提及到纪录片的问题。
让陈舟想起来自己结交的那位宝藏老头，余大爷。
也不知道余大爷对这个故人的遗物有没有兴趣。
陈舟把商品的链接，发给了他。
“余大爷，您看看这个，我在奢侈品二手平台上看到的。这是不是您提到的那位广福楼的大厨朋友？”
余少春虽然年纪大了。
但也经常在网上冲浪，回复消息还挺及时。
【点赞】
“小陈费心了！”
看到这，陈舟觉得有点眉目了。余大爷似乎对这口锅很感兴趣。
可能真是各花入个眼。
那几千块钱的娃娃都有人买，花点钱买口锅，在余大爷眼里估计也不叫事。
但陈舟把之前跟这位卖家的聊天记录，也发了过去。
“余大爷，他跟我聊的时候，肯降价到十万九千八，您用这个价格跟他聊聊。”
余少春回道：
“我知道了小陈，这个卖家小孩儿，按辈分还得管我喊爷爷呢，他应该是遇到事了。”
陈舟：“感觉他有点缺钱，最近卖了不少二手东西。”
余少春：“你甭管了，到时候我拿到这口锅，叫你过来看看。”
陈舟看到余大爷的消息，心里踏实了些。
他跟那个王燊的后辈，多少有点沾亲带故的关系。
对于陈舟来讲，只想观摩一下这口记载着“锅之呼吸”的铁锅就行。
余大爷他老人家，有他自己的处理方式。
下篇落在此处，应该是可以告一段落了。等着余大爷的消息。
“我有点像情报贩子。”陈舟心想。
与此同时，就在陈舟不远处，林女士正带着陈桃桃识字、练字。
小丫头其实对文字已经产生好奇了。
无论是大街上看到的招牌，还是店里的菜谱，她经常要让爸爸妈妈给念一下。
今天晚上，她正在学着，写自己的名字。
陈舟作为当初起名的人，也走到娘俩旁边，认真观摩了一下。
陈这个姓氏，笔画不多，但耳刀旁有点难写好。
对小孩子要求有点高。
桃桃是个迭词，掌握第一个之后，剩下的那个字如法炮制就行。
小丫头写起来虽然笔顺不对，但是照葫芦画瓢，也能让人认出来写得是什么了。
在纸上跟画画一样。
林女士看了看丈夫，淡淡一笑。
“今天你好像挺忙的。”
陈舟回道：“这不之前余大爷跟我讲过一个广福楼的厨师前辈，我翻到有个相关的老物件，给他发了过去。”
“嗯。”林女士点了点头。
有些事，她就不是那么关注了。
随口跟丈夫聊了聊。
这时候，陈桃桃把前几天从小朋友那里，收到的松果拿了出来。
想要往上面写下来自己的名字。
松果太小了，上面几个棕色的小薄片，对写字的要求有点高。
陈桃桃尝试几次作罢。
“妈妈，你帮我写吧，写陈桃桃。”
林女士接过去，把几个小字写到了上面。
铅笔的字迹在松果外壳上面，闪闪发亮。
“还有刘天瑜。”陈桃桃继续要求道，“也就是天天。”
她的好朋友。
“是哪个yu啊，桃桃？”林女士笑着问了问她。
“是金鱼的鱼！”
林女士在旁边另找三个松果壳，把刘天鱼也写了上去。
小丫头反正也认不全，开心极了。
陈舟之前还在想，为什么那位大师要把锅气的技法记录在一口锅上。
看看现在的陈桃桃，他多少能理解他的想法。
这可能自打人类觉醒文字那天，就有在周围器物、墙壁记录的需求。
陈舟笑道：“你有点大师风范。大师都爱往东西上面写字。”
陈桃桃点头：“我就是桃桃大师！”