冰刀
一种常见于动漫与中的刀具。
实际都市中基本没有与之对应的记载,毕竟这东西理论价值远大于实际意义。
或者说是观赏性远大于实用性.
要知道,就算是室内常温控制在25℃,利用可食用纯水打造冰刀,并保证其刀刃在低温下被打磨到绝对锋利。
其在切割萝卜时,最多也不过就能维持约4分半的时间.
这不是说4分半后,刀就不能用了,而是因为切割时刀刃与食材接触,摩擦生热,会让刀快速卷刃。
也就是说,如果这道料理的记载真实有效,那整个操作就必须在4分钟内完成。
对于要使用到【透丝剞】这种刀工的萝卜来说,这个时间确实是显得有些短了。
对此,隋戊佰也是提出了自己的意见。
“我觉得,这很有可能是前人,对于冰透了的「水晶刀」的一种误解,可能用的不是大众意义上的冰刀”
但只有夏鸣知道,按照这个记载中的「千丝万网锁霜白,寒气间舒玲珑雪」的描述。
这东西,只能是冰刀。
其实对于冰刀,都市可能很陌生,但他却并不算完全陌生。
因为他不止见过,摸过,甚至用过,还用了很长时间.
九州大陆血刀宗每数年都会举行一次宗门内的盛会,名为血赤宴。
换都市的话,就是宗门出钱开流水席.那也是后厨最忙的时候.
也是门内的低阶弟子,除开自带食材吃食堂以外,唯一能触碰到门类高阶灵气料理的时候。
被宗门内弟子誉为不可错过的盛会。
既然是宴席,自然就会有相同的配置,之前的情况如何夏鸣不知道,但自从大师傅接手后,宴席的配置就定下了诸多规格。
根据宴席不同,食材收获不同,都有不同的考量。
其中,血刀魔祖每次都会单开一宴,一共呈上77道菜品,类比到都市,就有点皇帝吃满汉全席的意思了。
但其实,这77道菜品有些与底下的流水席料理没有太大流程上的区别。
更多的是食材方面,全部都是最顶尖的珍稀物种,例如七阶异兽的幼崽,圣阶的灵根
诸如此类的.
但因为每隔几年,食材获取的不同,大部分的料理方法,都是现捏的。
唯有十道,一直是宗内的保留项目。
其中有一道名为「极冰砂肝」,材料是后山的「坤元御豨」。
也就是「土哼猪」突破到了七阶以后的一种形态,到了这个阶段,它已经不能称为猪了,只能叫「豨」。
这种猪吸收天地灵气,已经暗合乾坤大道,拿来做战宠与坐骑都很不错。
但其战斗风格与血刀宗不太契合,所以养在后山一般都是用来取「肝」的。
「坤元御豨」的猪肝部位,是比它兽丹更为珍贵的存在,别看这「豨」体型堪比山岳,外部已经生出鳞甲。
但体内的肝其实只有夏鸣两拳大小,当年他就好奇的问过大师傅,为什么会这样。
大师傅表示万物生灵皆有自己的发展方向,「坤元御豨」将自己的肝压缩修炼到这么小,也是在将灵气进行进一步汇聚。
“别看这砂肝就这么一点,但却是天生的解毒良药,坤元御豨自带的百毒不侵,就是它起到的作用。”
大师傅还表示,这东西也很神奇,如果你只取一部分,那「坤元御豨」会变得虚弱,但不会死,并且肝会缓慢生长,十几年后会重新长到完整。
如果你全部拿走,那「坤元御豨」就会死亡,其功能堪比它的第二心脏。
「坤元御豨」的兽丹一般用来打造防御型法器,等阶虽不低,但效果相比同类一般。
「坤元御豨」的砂肝,九州大陆一般用来配置丹药,极其稀有。
在血刀宗内,这东西还有一个用途,就是制作「极冰砂肝」。
制作这道菜很简单,就是抓一头「坤元御豨」,然后把它肚子破开,一刀精准的切它半个肝,然后把它放回去自己修养。
看起来基本没有难度,但却需要用到血刀宗一把特殊的冰类法器「凝脂刀」。
这把刀是血刀宗十一长老门下的专用法器,没错,就是狂饮「夜月兽酿酒」的那个长老。
相对于其他门的刀,这把刀有个很神奇的特点就是它自带冰封属性,可以封住别人的神魂,也可以封住自己的伤口。
当年因为「夜月兽酿酒」的事情,十一长老送了大师傅一把胚子。
大师傅自己其实有两把完整的,就找了个借口,送给夏鸣了。
虽然夏鸣没有对应的功法,但这把「凝脂刀」的坯子,却可以在重伤的时候救他一命。
寻常时间,这东西也能辅助他封住一些材料的灵性,这也就是为什么他捡了血魂残渣以后,能保存一段时间再拿去炼制「后天血脉丹」。
“那刀冷若冰霜,需要每隔一月用血池不远处的幽潭水细细打磨一遍。”
“我曾经试过用那把刀模仿「极冰砂肝」的做法,制作过品阶更低的肝,虽口感类似,但灵气差距颇大。”
“毕竟是一把用来救命的法器,没有血门九刀的功能性,也在常理之内。”
但即便如此,夏鸣依然在使用中,自行领悟了一些与冰刀有关的技法。
在九州大陆,这些技法并没有太大的作用,可能就是为了某道料理增色使用。
但放在都市,面对基本没有人长期使用的冰刀,夏鸣却可以卡一个BUG。
“首先,厨坛基本没有人用冰刀,就算有,肯定也是按照片刀,或者水果刀的模型打造的。”
“如果我按照「凝脂刀」的样子打一把,这东西自然就是我的原创,既然有技巧的收录,那厨具的收录想必也有。”
“我这「凝脂刀」扔给厨协,就是一笔现成的贡献,假若我再为其专门搭配一个或者两个技巧,不需要太复杂,但必须得用「凝脂刀」,那我就可以拿到第二笔贡献。”
“但这个时候,「凝脂刀」还不太出名,想要出名,必须和「伍缠透丝剞」的古菜谱搭配到一起!”
“这样,复原菜谱以后,我就能拿到第三笔贡献.”
虽然「伍缠透丝剞」最终应该是夏鸣和隋戊佰两人合作还原,他一个人拿不到全部贡献。
但这一鱼三吃的逻辑,倒是没什么问题.
至于【透丝剞】,夏鸣其实在看到这道料理对于其描述的文字后,就已经知道了这个技法的核心。
“这技法的操作要领不高,难度是在其精准度的控制上。”
“之前,去谢庭锋那个综艺时,见到的「候鑫庆」,就恰好做不了这个。”
夏鸣脑中快速模拟了一遍,【透丝剞】的核心,在于能将千丝切到完全一样厚薄的同时,还必须保证其粘连不断。
这对于普通人来说,基本不可能,历史上能用出此技能的大师,要么就是先天精神力比别人集中一些。
要么,就是对尺寸的把握有与生俱来的天赋。
简单来说,这东西操作起来吃天赋,就不是一般人能学会的失传也就在情理之中了。
对于夏鸣来说,这些都不是问题他现在自己切【透丝剞】没有一点难度。
但,他如果想要让别人掌握【透丝剞】,难度就有一点高了。
“要是能把这个东西拆解成其他厨师能看懂的样子,并且转化成「文思豆腐」以上的“至臻”进阶刀工,是不是就能原地收贡献了。”
夏鸣不担心其他厨师学会这一个技巧,正如他之前所说,这东西本身就吃天赋。
他修改完了,也还是需要「文思豆腐」刀工以上的人才能学,门槛本就不低,到时候搭配上古法复原的名头,贡献设置的高一点.
毕竟,对于夏鸣来说,一道所谓的失传「满汉全席」料理,对他的价值并不大。
他不开店,没法学别人那样,将这道菜卖出什么12888,10888的高价。
但他不卖,别人会卖,就算是隋戊佰不卖,谭知风是做融合创意菜的不卖,还有那么多做高端华餐的,他们也会想方设法去卖。
华夏有钱人很多的,虽然12888对于大多数人是天价,但有些场合,他们就是需要这种菜去体现身份。
有需求就有利益点,卖鱼对他来说太麻烦了,卖渔具倒是可以试试。
看到夏鸣在那边犹豫了许久,隋戊佰还以为是他在纠结冰刀这个问题。
在隋戊佰看来,古菜谱复原,因为时代原因,其实是很难做到100%的,只需要将其大半还原出来,就可以了。
“夏鸣,不用太纠结,冰刀什么的可以抛到一边,现在科技发达了,我们换萝卜的品种嘛!不行就用急冻。”
“冰丝萝卜要在过完急冻以后还能完美保持原本的口感,确实不简单,但多找找,总归还是有机会的。”
隋戊佰心态放的很开,复原古菜谱这种事,不是一天两天就能做到的。
叫夏鸣过来,更多也是为了聊聊天,指引一下,拉近一点关系。
在隋戊佰眼里,夏鸣只要思想不滑坡,超过他那是很有可能的。
哪怕他这么不爱搞门阀社交的一个人,在面对这种不知道什么时候就成厨神的天才时,也得多留个门路啊!
毕竟厨者王那小子天赋虽高,但心思有点浮躁,沉不下去,短时间内很难接班啊
他现在才49岁,但终有一天是会69岁,79岁的!
师傅的传承不能断啊!
每次想到这,隋戊佰就有点感慨。
“如果当时《一饭成名》的时候把这小子收了,是不是再干几年,我就能光荣退休了啊!”
回想当时夏鸣蹲在角落的样子,隋戊佰就觉得自己好像错过了什么。
当然,这种事情没有如果,毕竟他肯收,也得夏鸣肯拜
听着隋戊佰的话,夏鸣眉头一挑。
开玩笑,复原古菜谱怎么可以不用冰刀
不用冰刀,那这菜怎么卖的贵,卖的不贵,谁来学啊!没人学,他「鲎血」去哪换啊!
海外的野兽虽好,但家里的兑换也不差啊!毕竟没尝过「鲎」的血味,说不定比「人」效果更好呢。
见状,他也是摆了摆手。
“隋师傅,话不能这么说,古法虽然看起来有些繁杂,但我觉得有些留下的智慧,也是蕴含道理的。”
“上面记载的是冰刀,那我们用冰刀就是了.”
隋戊佰一听,有点回过味来。
“夏鸣,难不成你已经有想法了?”
夏鸣也是笑了笑。
“有一点吧,隋师傅,厨协有自己的食材供货渠道吗?我想明天去挑挑,看看哪种萝卜更合适。”
听到夏鸣这话,隋戊佰整个人呼吸一顿。
他隐隐有种感觉,夏鸣应该是已经十拿九稳了,才会要求去挑萝卜。
“只是这可能吗?就看了一遍,就能复刻古菜谱?这也未免,有点太快了吧.”