「茶楼」
夏鸣笑着喝了一口茶水。
「通过调整吉利丁在汤体中的占比，做出软，硬两种不同口感的「冻」。」
「前者的绿色来自於「羽衣甘蓝」，因为考虑到「羽衣甘蓝」汁液有天生的苦味，所以在压缩剂量的同时，利用黄瓜皮的绿色，在盘子上预先涂出海水的部分。」
「然後利用吉利丁冻半透明的原理，将海面与泥滩分开。」
「同时，为了掩盖「羽衣甘蓝」的微微苦味，泥滩的番茄味调配得极重，搭配冰凉的口感，先吃下去会有酸汤甜品的感受。」
「但当温热的汤汁倒进去以後，整道料理的逻辑就完全不同了。」
说到这，夏鸣看向了远处默默闭上眼睛的郑泽谦。
「橙红色的汤，如同落日映照下那般，但留下的却并非是自由的美好，而是一切付诸於倾倒的死寂。」
「原本由冰冷倒映出的番茄底味，在芦笋构成的苦涩味中被中和。」
「较甜的防风加入其中，将酸味与苦味一起冲淡，最终只留下各种味道杂糅在一起的口感。」
「微酸，微涩，微咸，中甜...有冻融化的口感，搭配搅拌後底下原先泥滩沉淀的蔬果味。」
「口感很像...曾经华夏「农夫水泉」出过的某款「混合果蔬汁」的兑水版本。」
夏鸣眨了眨眼...
他记得，因为国家文化不同，所以当年「农夫水泉」出「混合果蔬汁」的时候，很多人不爱喝，导致前几年产线停产。
硬是熬到了今年上半年才复产...
这就有点像高卢国最常见的「蔬菜浓汤」一样，并不是所有华夏人都喝得惯的。
「但索菲做的比较好的一点，就是她在这麽短的时间内，明确的将原本「热烈」「跳跃」的情绪，修改成了「混合果蔬汁」的「复杂」与「深邃」。」
「搭配上黄油煎过的冬笋带来的咀嚼口感，会让原本偏蔬菜口的汤，在褪去「混乱」这个概念後，留下一种意味深长的味道。」
夏鸣清楚，那不是单纯的「口感好坏」或者是「触达灵魂」的美食感受。
更多的只是一种「炫技」。
「就像听歌一样，原唱的版本已经足够深入人心，後面的翻唱想要做到反差，就必须添加足够的技巧，或者做颠覆性的改变。」
「哪怕这个技巧其实与原本歌曲的意境相违背，也会有人尝试。」
如果说汤倒下之前的「日落潮汐」是大众比较能接受的口感，那一切摧毁之後的「日落潮汐」
就带有了更多的绅士国风情。
其实在华夏，绅士国料理（英式料理）一直都没太多人追捧。
相比高卢国（法餐料理）继承得非常顺滑的厨艺文化，绅士国的料理其实是经历过断代的。
两次世界战争打下来，基本把绅士国曾经的料理文化全部推倒了。
等到绅士国再反应过来的时候，他们的餐桌已经被工业罐头和外来的口味占据了。
当然，还有很少一部分人掌握着原本的绅士国烹饪技巧，并一直在推进与发展。
「奥古·爱丝克菲」算是其中的佼佼者。
当然，现在他所制作的料理究竟还带着几分绅士血统，其实已经不好说了。
全球至少有一半的厨师，一般情况下，是将「奥古·爱丝克菲」的料理当「另类法餐」，或者是独立的流派看的。
夏鸣相信，如果「奥古·爱丝克菲」自己亲自来做面前这份料理，必然是会把口味做的更加协调而美味的。
不至於像现在的索菲一样，为了突出「浪潮翻涌」後的改变，而抛却了通俗意义上的「味道」
「不过，千人千味嘛，这种带有变化，还有口感层次的处理，应该也是有人喜欢的。」
夏鸣又喝了一口茶，其实他知道陈晓冬已经输了。
因为索菲的料理有一点，现在的陈晓冬是必然比不上的。
那便是她确实初步掌握了「情绪」。
别管好的坏的，酸的辣的，苦的咸的，反正索菲的料理是可以将食客带到对应的感受中的。
这一点，陈晓冬就还没有触及到。
他的料理还是更多在研究如何把食材处理的更符合口感需求，并没有达到精神层次上的满足。
「只是情绪也分优劣...」
「用跳脱的口味营造一种缤纷自由的氛围，然後坏笑一声，像推倒积木一样，将其土崩瓦解？
」
「与其说是情绪，不如说是满足自己的恶趣味罢了。」
在夏鸣眼里，索菲的实力压根一点都不稳固。
她所理解的情绪从根子上就是错的，所展露的料理就和空中楼阁一般，看起来有几分华丽，但实际翻开，里面乱七八糟。
放到九州大陆，这都已经不是境界稳不稳固的问题了。
魔修还讲求一个无愧於心，自由自在。
索菲纯粹就是大宗门里出身的仙二代，从小到大接受了完备的教育，并且学了很多技巧在身。
当她遇到普通弟子的时候，可以凭藉自己的见识，还有技巧做到一定程度的碾压。
可一旦遇到真正领悟烹饪本质，并能意识到情绪所带来的并非只是感官层次那麽简单的天才。
她的劣势将会暴露无遗..
「奥古·爱丝克菲没道理不明白这些...」
「看来，他是想给自己的孙女一个教训~」
人教人很多时候是教不会的，非要撞了南墙，她才能明白自己过去的道路有多麽幼稚。
「其实索菲的道路并不是无法走通，只是她的出发点，与经历都错了。」
「就像温室里长出来的花朵，可以在九州大陆「万卷门」过得不错，但在「血刀宗」活不过一个上午一样。」
「要麽她的世界观被彻底摧毁，重塑，新生...」
「要麽，她就只能在错误的道路上一直碰壁，消耗本就不多的寿岁。」
索菲有天赋吗？
在夏鸣看来，其实是有的，并且比常人高不少。
这可能归结於环境，基因，教育等等方面，但就像之前夏鸣跟全球厨师说的一样。
全球有天赋的人多了去了，但最後成为大师的人却并不多。
所以，天赋只是能帮助索菲快速越过初期与中期学习的门槛，等到真的面临寻找自己的情绪与风格的时候，天赋其实就没有那麽重要了。
隔着不远的距离，夏鸣其实已经看到了艾娜微微皱起的眉头。
他相信，这位已经踩在西10级门槛边的厨师，是能看出索菲的问题的。
但就和奥古·爱丝克菲并未干涉一样，她就算直接开口，索菲也不一定能听得进去。
「她倒是更想索菲输...」
「但可惜，就和那些九州大陆的二代弟子一样。」
「不是真的到了神魂俱灭的关头，谁会颠覆自己十多年来的认知呢！」
相比索菲这一点，夏鸣就很喜欢叶菱的聪慧与探究精神。
「因为见过最黑暗的时刻，所以明白自己对比其他人来说并没有什麽特殊的，然後以此一直鞭策自己。」
「谨慎，隐忍，识时务，渴望...」
「这些心性，可比所谓的天赋有用多了。」
「擂台边」
郑泽谦的脸上浮现出无比纠结的神色。
从料理的构成层面上来讲，两边都有可取之处。
索菲能带给食客更多的层次变化，固然不错，但花哨的表演背後，料理本身的口感与情绪感触却立不住脚。
郑泽谦是从欢快的番茄韵律，跌入了复杂的潮汐之中。
也确实品尝到了风格转换後料理所带来的截然不同的口感。
但要他真心实意的给索菲投出这一票，他又实在投不出手。
好比陈晓冬是一位老派歌手，唱腔老，歌选的老，虽然加了一些新技巧，但依然透着一股稳妥的老气。
索菲是一位新出道的歌手，技巧繁杂，注重形式，喜欢炫技，天赋也不错，歌里面偶尔也有打动人的地方。
作为一个歌唱比赛，你不能说前者就一定比後者差。
更何况，後者还利用了一些花哨的技巧，掩盖了自己唱腔或者基本功上的缺陷。
所以，经过慎重的考虑，郑泽谦投出了弃权票。
和郑泽谦一样投出弃权票的，还有艾娜。
除了他们两人以外，其余的七人中，六人都投给了索菲，只有那个美食评委，投给了陈晓冬。
看到这个结果，陈晓冬眉头微皱，索菲也明显不太高兴。
她首先看向那个职业美食评委。
「请问一下这位先生，你是觉得我的料理有什麽不对吗？」
这位美食评委很明显也是见过世面的，看着脸上带着怒意的索菲，神色淡然。
「作为西餐，你的设计非常的出色。」
「料理的口感，冬笋烹饪的火候也把握得恰到好处。」
「但，我这个人吃的美食多了，看的多了，最终也就信奉一个点。」
「那便是有始有终。」
「你前半段的料理和後半段料理为了反差而反差，无视料理的本质。」
「在我看来，并不算优秀。」
「反倒是陈晓冬主厨的料理，虽然没有太多变化，但从细微入手，稳紮稳打，更符合我的心意」
听到这话，索菲略带嘲讽的笑了笑。
她自认自己吃过的美食一定比面前这个中年男人多，所以对於他的评价，索菲觉得大部分是托词。
当然，因为这个美食评委的确给出了他自己的观点，所以她也没继续纠缠，反而是转头看向郑泽谦。
「那请问这位大叔，你又是为什麽投了弃权呢？」
郑泽谦朝着一旁看了一眼，白珩正悄悄捂着嘴在笑。
郑泽谦无奈的摇了摇头，没有纠结关於自己外貌所引发的歧义，只是用了一种慵懒而轻松的口吻，淡淡回了一句。
「投弃权票一定需要有什麽理由吗？」
索菲微微皱眉，在一瞬间好像认同了郑泽谦的观点，但下一秒，她又反应过来。
「不对，你这样说就一定是有理由的了。」
郑泽谦深吸一口气，然後眨了眨眼睛，示意自己并不想继续这个话题。
见状，索菲疑惑了一下，将目光扫到了艾娜身上，最终还是没有开口。
此时，一旁的陈晓冬倒是先一步站了出来。
「厉害，真的很厉害！」
「这个年纪就能把西餐做到这个层次，应该是从小家里就培育的吧！」
索菲看着笑容爽朗的陈晓冬，有些好奇的开口。
「你为什麽还笑得出来，不会觉得不开心吗？」
陈晓冬摆了摆手。
「这有什麽？在华夏，我自然不是最厉害的。」
「既然不是最厉害的，输也是正常的。」
「你来之前我战胜过很多人，也输给过不少人。」
「从这些人身上，我学到了很多东西。」
「你刚才的料理，也激发了我的一些灵感，所以我应该开心才对！」
看着面前陈晓冬的脸，索菲很难将他与之前那个口口声声说着速战速决的男人联系到一起。
就好像，陈晓冬天生有着两幅面孔一般。
陈晓冬倒是没她这麽纠结。
在长久的磨练中，胜负本身给他带来的刺激已经越来越少，他的思想更多的转移到了能从这场对决中学到什麽之上。
至於之前说的速战速决，本质上也是因为他开的是饭店，需要照顾客人的情绪。
听到陈晓冬亲口承认自己输了，一旁的直播间也是热闹起来。
【嘿，老陈就是不行，又输了。】
【不错了，人家那料理一端出来，就知道绝对是大家族来的。】
【笑死，碰到宗门圣女了是吧！】
【老陈就是运气不行，要是运气稍微好一点，也是非常有希望的啊！】
【再串思密达，6：1也叫有希望？】
【不是，那个弃权的是不是我谦哥啊！我看着很像啊！】
【好像真是谦哥！梦幻联动了属於是。】
【我靠，拦路三虎一口气来了两个，这不得狼狠的续费挑战一波。】
【别闹，我谦哥那可是交流赛选手，出手给这女娃打哭了就不好了。】
也就是索菲看不到直播间，不然如果她能读懂弹幕，郑泽谦今天怕是也得做上一场。
郑泽谦应该也是怕等会莫名被认出来，在工作人员宣布了结果以後，就溜到一边，和白说了几句，然後就准备离开。
叶菱在发现之前洗手间撞她的女生，竟然这麽厉害後，眼里虽然有羡慕，但更多的是渴望。
她无比渴望索菲展示的技巧！
也就在叶菱看向索菲的时候，索菲也终於有时间顾及这个一早就出现在擂台中的小透明了。
「请问一下，这位女生是你们的...？」
听到索菲的话，陈晓冬侧头看向一旁的叶菱。
「她？」
「她是我们这边新来的实习员工，怎麽了？你们认识吗？」
索菲听到是「实习员工」，眼里的兴趣快速消散了。
「没有，只是偶然见过。」
说罢，索菲走到了艾娜旁。
「艾娜阿姨，这边已经没有什麽趣味了，我们走吧！」
艾娜见状也是点了点头，然後两人在保镖的保护下快速离开了「渝跃小院」。
就在她们离开後，叶菱找到了陈晓冬。
「陈主厨，我能问一下，那个女生叫什麽吗？」
陈晓冬看了叶菱一眼，顺手叫住了准备走的前台和工作人员，然後调出了索菲留下的厨师证明。
要知道，冷宇的外文不好，不代表陈晓冬的外文不好。
在看到了厨师证明上面的名字後，陈晓冬愣了愣。
「「索菲·爱丝克菲」？」
「她不会是...」
似乎想到什麽，陈晓冬快速拿出手机搜索。
半晌後，他露出一副无奈又有点理所应当的表情。
「真是「奥古·爱丝克菲」的孙女，那就不奇怪了。」
看着陈晓冬的表现，叶菱眨了眨眼。
「爱丝克菲？」
「对，爱丝克菲，绅士国赫赫有名的厨师家族。」
「现任掌权人「奥古·爱丝克菲」，是全球前20的厨师，可以说是西餐的神也不为过。」
听着陈晓冬的话，叶菱再度呢喃了一下「爱丝克菲」这个词语。
「也就是说，她爷爷特别厉害！」
「那陈主厨，你觉得她爷爷和之前交流赛的夏哥谁更厉害？」
听到这话的陈晓冬露出了一副纠结的表情。
「从纸面数据上来看，她爷爷年纪都这麽大了，肯定是她爷爷的战绩更加斐然。」
「但要是问我这个问题。」
「那我只能说，夏鸣无敌！」
说到这，陈晓冬似乎是回想到了之前在小吃街时候的场景了。
「你不知道，夏鸣这个人，深不见底。」
「他对於烹饪的理解还有手法，就不像是这个世界的人。」
「就算抛开我个人滤镜，我觉得，现在来看的话，夏鸣怎麽也不可能比她爷爷差上多少。」
听到这句话，叶菱眉头微微一皱，心下喃喃自语。
「也就是说，夏哥基本等於她爷爷。」
「那如果我想要跟在夏哥身边，并且不丢他的脸，那至少也得快达到那个女生一样层次。」
虽然叶菱也知道这个事情多少有点天方夜谭，但再困难，不也得去做吗？
「哦，我知道了，她应该是奔着「一饭成名2」来的。」
陈晓冬微微点头，现在没有比这个更合理的解释了。
听到「一饭成名2」几个字，叶菱的瞳孔微微一缩。
她意识到，自己与这个女生竟然是竞争关系，更离谱的是，这个女生现在已经有了打败陈晓冬的实力。
但自己，却连切配的工作也不能顺利完成。
狼狠得抓紧了拳头，叶菱目光平静下来。
「陈主厨，我们现在回厨房吧。」
陈晓冬听到这句话，面色渐渐严肃起来。
刚才他是因为又学到了一招，比较开心，所以才认真的给叶菱介绍了几句。
现在劲头过了，他又想起郑泽谦给他的委托了。
「叶菱，不急，你先等一下。」
说着，陈晓冬指了一下周围还没有用完的食材。
「这些切的不合格的食材你都看到了，现在这个情况，我觉得你呆在我那边还是有点太吃力了。」
「无论是按照积分，还是按照表现，你都无法胜任我那边的切配工作。」
「所以呢...」
「我明天会带你去1~3楼的後厨报导。」
说到这，陈晓冬板起了脸。
「你记住了，我最多给你3天的机会，如果3天後，你没有融入1~3楼的後厨工作。
「那...」
「那我就自己走。」
叶菱神色平静的帮陈晓冬将这句话补齐，然後点了点头。
「我明白的，谢谢陈主厨。」
说罢，叶菱一边拎着自己的刀具箱，一边帮其他工作人员处理她自己切出来的下脚料。
看着叶菱的背影，陈晓冬眼角微微一抽，似是有点不忍。
但很快，他就抛下了这种情绪，转而走向了电梯。
毕竟，他的客人们还在等着今天的料理..
远处的夏鸣安静看着叶菱帮忙，神色没有一丝波动。
当然，他也没有离开，只是这样遥远的，安静的看着。
一直等待叶菱和工作人员一起处理完了，才默默的离开了包间，回到了酒店。
此时，已经有好事者将陈晓冬与索菲的战斗做成了切片，放到了网上。
得益於堪比H色小GG一样的标题，不少垂直受众刷到了这个视频。
在没有品尝到口感层次的情况下，索菲1个小时制作出的「日落潮汐」得到了大众的一致好评，切片的点赞也在激增。
刚拿到华夏专属手机的索菲，刷着自己下午表现的视频，脸色不自觉的带上了喜悦。
毕竟只是个涉世未深的孩子，受到吹捧与关注後，有些骄傲，也是正常的。
洗完澡的艾娜原本是准备和索菲聊聊关於「日落潮汐」口感问题的，但在敲门进入後，发现她在看自己获胜的视频，还有网友的评论後，她放弃了这个想法。
「算了，她会有机会明白的。」
也就在索菲欣喜不已的当口..
「老李头私厨工作室」
李三胖看着面前一个身材消瘦的青年，默默捂了下头。
「我说了，我没办法帮你见夏鸣！」
「别说是全科目第一了，你就是把我小女儿泡了，我也没办法带你去见夏鸣。」
听到这话的青年皱了皱眉头。
「李老师，我对思露没有兴趣。」
李三胖眉头一挑。
「你还挑上了！我家思露不够好吗！」
「我跟你说，也就是看在你爹的面子上，不然就这句话我就得抽你信不信！」
「滚，滚滚！回你房间去！」
消瘦青年总觉得有哪里不对，但等反应过来时，已经被李三胖推出去了。
更关键的是，李三胖把人推出去以後，还隔着门大喊了一声。
「你丫以後再说思露坏话，我可不会放过你！」
消瘦青年眨了眨眼，瞬间反应过来。
「不是，我说的压根就不是这个问题！」
可就在他要再进去与李三胖理论一番时，身後却传来了令人胆寒的话语。
「「於文誉」...」
「你讲我...」
「什麽坏话了！？」
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