“这是麦穗家吗？”
“是，你们……”
“公社卫生站的。”前头那个从公文包里掏出一张盖了红章的纸，往前递了递，语气公事公办，“有人反映你在家里做酱往外卖，卫生不达标，我们过来核实一下。”
院子里安静了一瞬。
花姐本来在鸡窝门口刨虫子吃，虫子也不刨了，歪着脑袋往门口看，喉咙里发出一声极低的咕咕声。
大黄狗趴在门槛旁边，眼睛睁开了一半，耳朵慢慢竖了起来，没有叫，只是安静地看着门口那三个人。
刘桂芳扶着王翠娟刚走到堂屋门口，脚钉在门槛上，回头看麦穗。
王翠娟忘了脚疼，单腿蹦着转过身，压低嗓门跟刘桂芳嘀咕：“谁这么缺德？竟然让人来查卫生，咱家是得罪哪路神仙了？”
刘桂芳拍了她一下，示意她别出声。
李明娥也从东屋出来了。
她站在门口，手里端着搪瓷缸子，脸上的表情跟平时一样淡淡的，既不往前凑，也不躲回屋里去，就那么不远不近地站在门槛后头。
花姐歪头瞅了她一眼，又朝麦穗咕咕了一声。
麦穗不紧不慢地接过那张纸，从头到尾看了一遍，看完把纸还给对方，脸上的表情没有任何变化，声音比平时还客气三分。
“进来吧，灶房在那边。”
她转身往灶房走，那三个人跟在后面。
前头那个显然没料到她这么痛快，准备好的那套请你配合我们工作刚想张嘴说，硬生生噎回去了，他低头清了清嗓子，把公文包夹紧了些，跟着进了灶房。
麦穗侧身让开门口，做了个“请进”的手势。
前头那个夹公文包进屋先扫了一圈灶台，没找到下手的地方。
后头那个拿本子的抬头看看房梁，又低头看看地面，又看看墙角，眼神越看越迷茫，脸上表情跟那个刚参加工作还没来得及学会找茬的年轻人似的。
灶台上头放着酱油瓶，醋瓶，盐罐子，味精罐子一溜排开，每个罐子上都贴着标签。
标签是小丫画的，不会写的字画圈，装酱的坛子沿儿擦得锃亮，靠墙的案板上头从左到右码着蒜泥盆，辣椒面罐，姜末碗，梨汁瓶。
每样东西都有固定的位置，盆是盆，碗是碗，地面是新扫过的，墙角没有蜘蛛网。连抹布都叠成了豆腐块。
这灶房的卫生标准，别说农村作坊了，放在镇上供销社食堂都能拿流动红旗。
麦穗靠在门框上，双臂交叉，既不催也不堵，让他们慢慢看。
三个卫生站的人在灶房里转了一圈，前头那个装模作样地翻开盐罐子看一眼，又掀开辣椒面罐子闻闻，拉开碗架柜检查碗筷的摆放，蹲下来看了一眼地面有没有油污。看到最后，他掏出手帕擦了擦额头。
他干咳了一声，把公文包从左手换到右手，又从右手换到左手：“……你这酱就在这儿做的？”
“对。”麦穗靠在门框上，点点头，语气很平常，“蘑菇酱锅里熬，辣白菜搁地上那口缸里腌，调料都在灶台上，原材料搁在后院地窖里，要看看吗？”
夹公文包的没接这个话茬，他走到墙角，看了看辣白菜缸，缸盖一掀，酸辣甜香扑鼻而来，白菜帮子裹着红亮的辣椒酱，每一层都压得紧实均匀。
他凑近了闻了闻，又拿筷子挑了一点酱汁搁在舌尖上尝了尝，他沉默了一会儿，转头问麦穗：“你这辣白菜腌了几天？”
“今儿个是第五天，再等几天出货，那时候脆劲儿最足。”
“……你还算着日子出货？”
“腌不到位不卖，卖出去的东西得对得起人家掏的钱。”
卫生站那人把缸盖盖上，拍了拍手上的盐粒子，又走到一边儿，墙上贴着一张卫生许可证，经营范围那栏写着“蘑菇酱”“辣白菜”“山货加工”，经营地址就是这个院子，上头还贴着一张手写的卫生操作规范，字是小丫写的，歪歪扭扭的，但每一条都清清楚楚。
“做酱之前要洗手”
“围裙三天洗一次”
“抹布用完叠好”
“花姐不许上灶台”。
夹公文包的盯着那张卫生操作规范看了好几秒，后头那年轻的忍不住了，低着头悄没声嘀咕了一句：“这比咱公社食堂干净。”
夹公文包的回头瞪了他一眼，转过身来的时候脸上已经换上了笑容。
“麦穗同志，不好意思，是我们没核实清楚，你这灶房比国营饭店还立正，打扰了。”
“立正不敢说，干净是本分。”麦穗靠在门框上，“自己家吃的东西，不能糊弄，卖给别人的，更不能糊弄。”
卫生站那人点了点头，从公文包里抽出检查表，在卫生状况那栏打了个勾，笔尖在整改意见那栏停了好一会儿，最后写了两个字：合格，写完他似乎觉得这两个字过于简略，又在后头补了四个字“堪称典范”
他把检查表撕下来递给麦穗的时候，往院子里扫了一眼。
然后刚要往外走的脚步停了。
堂屋门口，刘桂芳扶着门框，眼神跟看偷鸡贼一样。
王翠娟坐在堂屋窗根底下的板凳上，脚脖子上还敷着红花油，但看他的眼神跟看那个挖陷阱的仇人差不多。
铁蛋从王翠娟胳膊底下钻出来，小胸脯挺着，手里攥着根烧火棍，就是王翠娟上山拄的那根。
他扭头小声问王翠娟：“妈，咱家灶房本来就比国营饭店干净，他们查啥？”
王翠娟：“查个屁，就是想欺负人。”
铁蛋若有所思地点点头，把烧火棍攥得更紧了：“那他们要敢欺负我大娘，我就用这根棍子敲他们膝盖。”
王翠娟：“你敲人家膝盖干啥？”
铁蛋：“我够不着脑袋。”
小兰从刘桂芳身后探了个脑袋出来，眼睛睁得大大的。
小丫站在麦穗旁边，手里拿着那瓶还没盖盖子的红花油，她不说话，就是站在那儿，下巴微微仰着。
顾大山不知道啥时候从后院回来了，站在那不说话。
院门口的大黄狗已经站起来了，它没有叫，没有龇牙，只是安静地站着，两只耳朵立得笔直，眼睛一眨不眨地盯着卫生站那三个人。
花姐抻着脖子往卫生站那人脚边瞅了瞅，喉咙里咕咕了两声。
“瞅啥瞅，灶房都给你看了还想咋的。”
一个院子，几口人，一条不说话的黄狗，一只睚眦必报的芦花鸡，齐刷刷盯着门口三个穿制服的人。
卫生站那人讪笑了一下，把公文包往上夹了夹，转头对麦穗说了句他自己都没想到的话：“你家……人口挺多哈。”
麦穗笑了一下：“不止这些，还有个当兵的，在部队没回来。”
夹公文包的那笑容在脸上僵了一瞬，他回头看了一眼那缸辣白菜：“麦穗同志，你家这辣白菜卖不卖？我带一瓶回去给食堂厨子当样本……不是，给孩子尝尝，让他看看人家是怎么腌的。”
“过两天出缸了给你们送点过去，不收钱，算是答谢你们大冷天的跑这一趟。”
“那多不好……那个，我们自己来取就行，送就不用了。”
三个卫生站的人走出院门的时候，前头那个还在跟年轻的那个说：“回去跟站长说，下回卫生示范户挂牌子，把麦穗家报上去。食堂整改也按这个标准来，不，食堂能有这个标准的一半，我过年给灶王爷多烧三炷香。”
院门刚关上，王翠娟就单腿蹦着往灶房门口挪，嗓门大得整条巷子都能听见：“大嫂！那人刚才说你灶房比国营饭店还立正！你听见没！他进门的时候脸拉得比驴还长，出门的时候笑得跟二傻子似的，这变脸速度，不去唱二人转可惜了！”
“大嫂，我脚脖子崴了，嘴没崴，该怼还得怼。”
麦穗头也没回：“你那嘴比脚脖子好使，脚脖子崴了知道疼，嘴崴了还接着输出。”王翠娟被怼得噎了一下，然后嘿嘿笑了两声。
铁蛋在旁边补了一句：“我妈嘴是铁的，脚是泥的。”
刘桂芳扶着门框坐下来，捶了捶腰，嘴里念叨着：“这都什么事啊。”
“这种事，只能是有人故意举报的，还好穗儿心细。”顾大山背着手，说完就进屋了。
麦穗把检查表折好放进兜里，正要回灶房，花姐忽然歪着脑袋，咕了一声。
“咕！西屋那个话少的一大早上就出去了，回来的时候是从后院绕进来的。”
大黄狗趴回门槛旁边时，从鼻子里喷了一口气，慢悠悠地说了句：“她在巷子口跟那个穿灰布衫的人说了好一会儿，那人身上有股子药味儿。”
“知道了。”麦穗往西屋那边儿看了一眼。
李明娥不知道啥时候进屋了，顾金宝在炕上睡午觉，她坐在炕沿边儿上纳鞋底。
她听见麦穗的脚步声，抬起头，脸上的表情还是那样淡淡的，嘴角边上挂着笑。
“大嫂，那些人走了？”
“走了，检查合格，还夸咱灶房比国营饭店立正。”麦穗靠在东屋门框上，笑着看她，“三弟妹今儿个出去了？”
“嗯，去了趟供销社，想买点线，没买着。”李明娥把针在头发里蹭了一下，动作不紧不慢。
“供销社今天不关门吗？我听钱大姐说今儿个下午盘点。”
李明娥的针停了一瞬，然后继续扎进布里：“可能是吧，怪不得我去了关门，白跑一趟。”
麦穗笑了一下，没有再追问，她转身回灶房，走到两步回头瞅她。
“对了三弟妹，下回要是有人问咱家的酱在哪儿做，怎么做的，你让他们直接来灶房看，咱这灶房经得起查，不怕看，不像有些地方，供销社今天下午盘点，三弟妹你说是吧。”说完转身回灶房，留下李明娥一个人坐在炕沿上，针在布面上停了好几秒才继续扎下去。