茶叶中含有茶多酚、茶碱、咖啡因、叶黄素和多种维生素和植物杀菌素，用茶叶养鸡既能增加蛋重，又能提高产蛋量，还可以防病。
一、增重。在肉鸡的饲料中加入2%经糖化处理的茶渣，连续喂养一个月能增加肉鸡体重800克。
二、防病。1.预防贫血性疾病。茶叶中含有维生素B族能防止母鸡发生贫血性疾病。2.防止鸡热应激症。茶叶中含有丰富的维生素C和维生素E，能有效防止鸡热应激症。3.预防鸡白痢。在鸡日常的饮水中加入1%的茶叶水，能够提高鸡的成活率，使鸡发生白痢病的几率下降。
三、提高鸡蛋质量和母鸡产蛋量。1.提高鸡蛋质量。在鸡饲料中添加1%的茶叶渣粉可以使鸡蛋的蛋壳变硬，色泽加深；将茶叶加入蛋鸡的饲料中，母鸡吃后能生产出低胆固醇、低过氧化物、预防高血压的保健蛋；在肉用鸡的饲料中加入3%茶叶粉，能提高鸡肉中的抗氧化成分，如维生素E和维生素A的含量；在蛋用鸡的饲料中加入1%的绿茶粉，能够增加蛋黄中维生素E和维生素A的含量。2.增加产蛋量。在100克的鸡饲料中拌入3-5克碎茶末，能使母鸡的产蛋量增加5%。
