平时买菜时经常可以在菜市场看到牛心菜和卷心菜的名字，那么牛心菜是卷心菜吗？如果不是的话又有什么不同呢？
牛心菜是卷心菜吗
一、牛心菜是卷心菜吗？
牛心菜是卷心菜的一个品种，二者都是十字花科芸薹属植物，牛心菜为肾形的、绿色的蔬菜，而卷心菜一般指的是圆形、偏白色的蔬菜。
二、牛心菜和卷心菜有什么不同？
1、外形、颜色不同，牛心菜颜色比较深，形状没有卷心菜那么圆；
2、食用方法有区别，卷心菜一般是炒食，二牛心菜一般以腌制为主；
3、牛心菜和包菜的功效也有一定区别，牛心菜的清热解毒功效会更好一些；
4、价格，二者的价格也会有些许差别，具体的定价受产地、品质和市场需求决定。
卷心菜
三、牛心菜和卷心菜的营养价值
牛心菜和卷心菜都是十字花科芸薹属植物，营养价值也差不多，二者含有丰富的微量元素、纤维素以及维生素等，食用之后可以补充营养元素，也能强身健体。Www.Cyewang.Com
此外二者还含有丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
卷心菜中富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽等品种，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
